面粉的分类及使用

一斤面粉放多少酵母

[饮食常识]一斤面粉放5-10g酵母即可。使用酵母发面时需要根据面粉的用量来决定，一般酵母的用量为面粉量的1-2%。酵母的用量宜多不宜少，放多了会提高发酵的速度，而放少了会导致面团无法发酵到位

面粉是什么做的

[饮食常识]面粉是由小麦磨成的。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百

高筋面粉和低筋面粉有什么区别

[饮食常识]筋度不同：高筋面粉又称强筋面粉，蛋白质含量为12%-15%，筋度高，粘性强；而低筋面粉又称弱筋面粉，蛋白质含量为7%-9%，筋度低，粘性小。颜色不同：高筋面粉颜色偏黄，低筋面粉颜色雪白

高筋面粉适合做什么

[饮食常识]大饼、面包、面条、饺子、馒头、油条、烙饼、花卷、披萨、千层酥、蛋糕等。高筋面粉用来做面包和面条是最常见的了，也可以拿来做馒头。高筋面粉还能做很多美味的食物，比如我们中国

500克面粉放多少酵母

[饮食常识]500克面粉需要5克干酵母和300克水。用酵母发面一般需要把它和面粉的比例控制在1：100左右，先用温水把酵母化开，然后再用筷子把它们搅拌均匀，加入温水将面粉揉搓成面团，最后等面团经过

炖羊肉不能少的四种调料

[饮食常识]炖羊肉不能少的四种调料有：盐、胡椒粉、花椒、小茴香。一般来说用真材实料熬制的羊肉汤，在调味的过程中一般不会添加过多的调料，因为往往好吃的美食都是在遵循一个原则，就是最大

粗粮有哪些?

[饮食常识]粗粮食物有：谷物类的玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类的红薯、山药、马铃薯等。随着粗粮助于肠道

梭子蟹清蒸多少分钟

[饮食常识]10-20分钟不等。 清蒸梭子蟹所需的时间与其个头大小、数量的多少有很大的关系，若是梭子蟹个头比较小，数量也不多的话，所需的时间就会短一些，一般大火蒸10-15分钟即可；若是梭子蟹的个

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

[饮食常识]螃蟹一般蒸15-20分钟左右就可以了，但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同，以及螃蟹的大小也会存在差异。蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃

秋天的水果有哪些

[饮食常识]在秋天成熟的水果有哪些中主要有枣、苹果、柚子、石榴、柿子、葡萄等十种水果，其果实成熟期都在秋季，受到很多人的欢迎。这些水果都含有丰富的营养元素，适量食用可很好的补充人体