空气炸锅能用来做什么

2022-05-19 20:51 饮食常识

健康、少油、快捷,是用空气炸锅烹饪食物时最主要的三个特点。

健康是指用炸锅烹饪食物时与传统的炒菜烹饪相比,可以大大降低油烟的产生,避免人体吸入过多的油烟影响健康;少油是指空气炸锅可以榨取出肉类食物本身的油脂,达到不用油而煎炸食物的效果,大大降低了人体对脂肪的摄入(可降低约86%的脂肪);快捷是指只需要把处理好的食材放进炸锅内,启动程序就可静等享受美食。

空气炸锅能用来做什么

空气炸锅到底能做些什么?一起来分析一下:

1、烹制肉类、海鲜和蔬菜

空气炸锅可以做的美食有很多,比如常见的排骨,五花肉,烤鸡,鸡翅,鸡腿,羊肉串,牛排等肉类食材,空气炸锅都可以做,而且不用放一滴油,还会将食材本身所含的油脂炸出来,这些肉类的做法非常简单,只需要提前将食物腌制好,再直接放到空气炸锅里面烘烤就好了,味道和口感都不输于传统烹饪法所制作的,非常具有新鲜感。

对于含油量很低的海鲜,炸锅也可以做到原汁原味的烹饪,可根据自己的口感选择是否腌制及调味料的使用,对于完全不含油脂的蔬菜,为达到好吃的口感,只需稍微放一点油,比传统炒菜使用的油量要少得多。

2、对食材进行预处理

空气炸锅除了可直接烹饪成品,还可以对食材进行预处理,比如做辣子鸡,糖醋排骨,这类菜肴传统做法都需要提前将肉类进行油炸再加工。有了空气炸锅后,就可以先将鸡肉或排骨先用炸锅炸熟,不但不用浪费一锅的油,还可以把肉类本身的油脂逼出来,大大降低人体吸收的脂肪量。对于茄子这种很吸油的蔬菜,也可以提前用炸锅加热处理,就不会摄入那么多油水了。

当家里有客到访,需要大量制作美食的时候,不需要人在旁边看守的空气炸锅更可充当厨房小帮手,大大提高出菜的效率。尤其在高温闷热的夏天,炸锅更可以替代大部分的炒菜工作,让使用者不必困在厨房,少出汗,少吸油烟。

3、加工冷冻油炸食品

超市里有很多冷冻的油炸半成品,比如鸡肉串,骨肉相连,炸鸡块,香芋地瓜丸的这些半成品都非常适合用空气炸锅来制作,不用放油,或者抹一点的油,直接让空气炸锅炸就可以了。

对于平时吃剩的油炸食品,如炸鸡、炸丸子等,用炸锅进行复热也很方便。如果用微波炉加热油炸食物,外面那层酥皮就会软掉,很难吃,但用炸锅复热就能还原成最初的口感,还能榨出多余的油脂。

对于一些因受潮导致口感不好的食物,如花生、瓜子等,也可以用炸锅复热,就会恢复到原先的口感了。

4、制作烘培美食

与烤箱相比,空气炸锅有点类似于一个带强劲热风的小烤箱,所以除非是块头比较大的吐司,或者是烘培中不能有风吹的泡芙、手指饼干等,其他诸如蛋糕、饼干、披萨、派、中式酥点、小面包等,都可以用炸锅制作。只要烘培食物不大于炸锅的最大容量,并能接受热风,几乎都可以用炸锅来替代烤箱。

5、制作零食和小吃

除了以上美食,空气炸锅还可以挖掘出很多新鲜用法。她的温度区间,可以制作不少的零食和小吃。比如可以用炸锅炼猪油做中式酥点,还可以运用它的热风功能制作苹果干、芒果干等。对于焗饭类,布丁类,掌握好炸锅的用法后也是可以做出来的。只要有想法,炸锅就能帮你实现。

相关文章
空气炸锅食谱酥脆炸蘑菇的做法

空气炸锅食谱酥脆炸蘑菇的做法

[各地小吃]用脆炸粉炸了个蘑菇,表皮金黄酥脆,蘑菇香嫩爽口,真是人间美味哪!比肉还好吃。 空气炸锅食谱酥脆炸蘑菇的做法 材料: 秀珍菇200g、脆炸粉50g、花生油2汤匙、食盐少许 做法步骤: 1、蘑

空气炸锅烤鸡翅6种做法,简单的懒人教程

空气炸锅烤鸡翅6种做法,简单的懒人教程

[各地小吃]1、奥尔良烤翅 食材准备: 鸡翅、姜片、奥尔良调味料、生抽、老抽、料酒、黑胡椒 制作步骤: 1、鸡翅洗净,双面划刀。 2、将奥尔良调味料、姜片、1勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、黑胡椒、

空气炸锅食谱蒜香酥排骨的做法

空气炸锅食谱蒜香酥排骨的做法

[各地小吃]这个菜做法十分简单、不需要什么特别的腌料,家里最常用的调味料就足够,简单又好吃。 空气炸锅食谱蒜香酥排骨的做法 材料准备: 排骨400g, 料酒、生抽、蚝油各一大勺,白糖半勺、面包

空气炸锅食谱酥脆炸小河鱼

空气炸锅食谱酥脆炸小河鱼

[各地小吃]空气炸锅做小鱼小虾最方便了,不用熏油烟、不怕会煎碎,同时做别的事情也不用担心会烧焦。而且做出来的效果一点不差,最适合又馋又懒的同学了。 空气炸锅食谱酥脆炸小河鱼 食材: 小

空气炸锅食谱烤香脆鹌鹑蛋

空气炸锅食谱烤香脆鹌鹑蛋

[各地小吃]空气炸锅食谱烤香脆鹌鹑蛋 材料: 鹌鹑蛋若干、生抽、蚝油、烧烤料、白糖、玉米油 做法步骤: 1、鹌鹑蛋洗净外壳,放入水中煮熟。 2、捞出剥掉外壳。 3、用小刀在鹌鹑蛋上轻划几刀。

推荐内容
炖羊肉不能少的四种调料

炖羊肉不能少的四种调料

[饮食常识]炖羊肉不能少的四种调料有:盐、胡椒粉、花椒、小茴香。一般来说用真材实料熬制的羊肉汤,在调味的过程中一般不会添加过多的调料,因为往往好吃的美食都是在遵循一个原则,就是最大

粗粮有哪些?

粗粮有哪些?

[饮食常识]粗粮食物有:谷物类的玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类的红薯、山药、马铃薯等。随着粗粮助于肠道

梭子蟹清蒸多少分钟

梭子蟹清蒸多少分钟

[饮食常识]10-20分钟不等。 清蒸梭子蟹所需的时间与其个头大小、数量的多少有很大的关系,若是梭子蟹个头比较小,数量也不多的话,所需的时间就会短一些,一般大火蒸10-15分钟即可;若是梭子蟹的个

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

[饮食常识]螃蟹一般蒸15-20分钟左右就可以了,但是这个时间并不是绝对的,因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同,以及螃蟹的大小也会存在差异。蒸螃蟹的时候,一般可以不用看时间,只隔着锅盖看螃

秋天的水果有哪些

秋天的水果有哪些

[饮食常识]在秋天成熟的水果有哪些中主要有枣、苹果、柚子、石榴、柿子、葡萄等十种水果,其果实成熟期都在秋季,受到很多人的欢迎。这些水果都含有丰富的营养元素,适量食用可很好的补充人体