麻薯是什么东西

2022-05-15 11:49 饮食常识

麻薯,世面写法多为“麻糬”,又称“麻糍”,是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物,源于中国。日本称为饼(もち/mochi)实为年糕(与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性)。在大陆又叫做草饼,大连地区称之为“馍饥”,台湾地区音译之为“麻吉”。

麻薯是什么东西

麻薯的做法

食材原料:麻薯粉200g、黄油40g、牛奶80g、鸡蛋50g

步骤:

1、黄油隔水融化稍微放凉备用。

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2、黄油中加入牛奶鸡蛋和麻薯粉。

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3、用刮刀翻拌至无颗粒。

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4、装入裱花袋底部剪孔挤入烤盘(大小和曲奇差不多)。

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5、用勺子沾水稍微压平表面。

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6、放入预热好的烤箱中层180度20分钟。

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7、稍微上色即可出炉。

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好看又好吃。

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