各种面粉可以做什么？一些面粉小知识

[饮食常识]很多人平时喜欢吃面包、蛋糕、馒头、包子、面条和水饺等一系列的面粉制品，和面粉打交道的时间比较多。但是生活中的很多我们对于经常接触的东西，往往并不一定是十分了解，比如说如

面粉的分类及使用

[饮食常识]面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，面粉的筋度可参考面粉包装袋标签《营养成分表》中的蛋白质含量。 1、高筋面粉： 蛋白质含量12一15克／100克，适于制作面包、油条及高档的发酵面

一斤面粉放多少酵母

[饮食常识]一斤面粉放5-10g酵母即可。使用酵母发面时需要根据面粉的用量来决定，一般酵母的用量为面粉量的1-2%。酵母的用量宜多不宜少，放多了会提高发酵的速度，而放少了会导致面团无法发酵到位

面粉是什么做的

[饮食常识]面粉是由小麦磨成的。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百

高筋面粉和低筋面粉有什么区别

[饮食常识]筋度不同：高筋面粉又称强筋面粉，蛋白质含量为12%-15%，筋度高，粘性强；而低筋面粉又称弱筋面粉，蛋白质含量为7%-9%，筋度低，粘性小。颜色不同：高筋面粉颜色偏黄，低筋面粉颜色雪白

高筋面粉适合做什么

[饮食常识]大饼、面包、面条、饺子、馒头、油条、烙饼、花卷、披萨、千层酥、蛋糕等。高筋面粉用来做面包和面条是最常见的了，也可以拿来做馒头。高筋面粉还能做很多美味的食物，比如我们中国

500克面粉放多少酵母

[饮食常识]500克面粉需要5克干酵母和300克水。用酵母发面一般需要把它和面粉的比例控制在1：100左右，先用温水把酵母化开，然后再用筷子把它们搅拌均匀，加入温水将面粉揉搓成面团，最后等面团经过