包粽子糯米泡几个小时

2020-06-13 22:22 饮食常识

包粽子糯米泡几个小时?这就要看粽子的效果需求了,根据长时间积累的经验,浸泡时间大致分为两种说法,下面就来详细了解下吧。

包粽子糯米泡几个小时

一、包粽子的米要泡多久

1、短时浸泡法

首先将米在水中浸泡40分钟,水和米的比例为1:2,浸泡的水温控制在30摄氏度左右,然后在将米沥水30分钟。这种浸泡方法需要的时间短,而且使得制作的粽子色泽洁白、有光泽,而且粽子独特的香气更加浓郁,吃起来黏度适中,精而不烂,这是很多人最常用的一种方法。

2、长时浸泡法

这种浸泡方法讲究的是浸泡时间越久越好,至少3个小时以上,浸泡是水要完全浸没糯米,而且每天要换水2-3次,以免水中含有较多有害微生物。经过几天的浸泡,糯米的细胞吸收到过量的水分,就会导致细胞壁破裂,可以是粘性成分释放出来,利用这样的米制作粽子,吃起来更加黏软。这种方法较为麻烦,而且耗时较久,用这种方法的人并不多,不过用这种方法做的粽子特别好吃。

包粽子糯米泡几个小时

二、糯米的禁忌

包粽子采用的米一般都是糯米,所以在吃粽子的时候也要了解糯米的食用禁忌,对面对健康造成不利影响。糯米不宜与鸡肉一同食用,否则会对脾胃造成较大的影响,对健康不利,容易引起腹泻、脾胃亏虚等不适症状。由于糯米不容易消化,因此消化能力较弱的人或者肠胃功能障碍的患者不宜吃糯米,而且患有糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏疾病等患者需谨慎食用糯米。糯米属温补类食物,因此患有湿热、多痰、上火、发热、咳嗽痰呈黄色、黄疸、腹胀等病症的患者不宜多吃糯米。

 

相关文章
幼儿园中班清明节活动方案《多彩糯米团》

幼儿园中班清明节活动方案《多彩糯米团》

[教案]清明节的习俗是丰富、有趣的,除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、插柳、放风筝等,另外清明节还有吃青团的习俗。本次活动以制作多彩糯米团为主线,使幼儿在手工活动中感知清明

紫薯红枣糯米糕的做法

紫薯红枣糯米糕的做法

[幼儿食谱]食材准备:​熟紫薯130克,糯米粉60克,大米粉15克,细砂糖10克,玉米油7克,红枣3个。红枣去核切粒。3、紫薯捣烂成泥。紫薯泥中加入玉米油和砂糖搅拌均匀。倒入糯米粉和大米粉翻拌均匀。

糯米红枣的做法

糯米红枣的做法

[幼儿食谱]红枣洗净擦干,从中间剪开(不用剪断),挖出红枣核。糯米粉中少量分次加入热水,用筷子搅拌成图中的状态(无明显干粉)。揉成柔软的面团。取4.5-5克左右一个的小面团,揉成条状,长度

枣泥糯米卷的做法 1岁宝宝食谱

枣泥糯米卷的做法 1岁宝宝食谱

[幼儿食谱]枣泥糯米卷的做法 姐妹们吃过驴打滚了吗?那应该是肯定吃过的。今天给你们分享的这款超好吃点心美食就是以驴打滚引发的灵感呢,外面是软糯的糯米外皮,但按照宝宝的口味来减了糖;里

南瓜糯米丸子羹的做法

南瓜糯米丸子羹的做法

[幼儿食谱]南瓜糯米丸子羹的做法 冬至,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国的传统节日。在古代民间就有冬至大过年的说法。人们会在意义非凡的这天聚起来吃团圆饭。 这一天各地的风俗会食

推荐内容
炖羊肉不能少的四种调料

炖羊肉不能少的四种调料

[饮食常识]炖羊肉不能少的四种调料有:盐、胡椒粉、花椒、小茴香。一般来说用真材实料熬制的羊肉汤,在调味的过程中一般不会添加过多的调料,因为往往好吃的美食都是在遵循一个原则,就是最大

粗粮有哪些?

粗粮有哪些?

[饮食常识]粗粮食物有:谷物类的玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类的红薯、山药、马铃薯等。随着粗粮助于肠道

梭子蟹清蒸多少分钟

梭子蟹清蒸多少分钟

[饮食常识]10-20分钟不等。 清蒸梭子蟹所需的时间与其个头大小、数量的多少有很大的关系,若是梭子蟹个头比较小,数量也不多的话,所需的时间就会短一些,一般大火蒸10-15分钟即可;若是梭子蟹的个

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

[饮食常识]螃蟹一般蒸15-20分钟左右就可以了,但是这个时间并不是绝对的,因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同,以及螃蟹的大小也会存在差异。蒸螃蟹的时候,一般可以不用看时间,只隔着锅盖看螃

秋天的水果有哪些

秋天的水果有哪些

[饮食常识]在秋天成熟的水果有哪些中主要有枣、苹果、柚子、石榴、柿子、葡萄等十种水果,其果实成熟期都在秋季,受到很多人的欢迎。这些水果都含有丰富的营养元素,适量食用可很好的补充人体