[饮食常识]巴旦木和杏仁的区别：巴旦木是扁桃的内核，产地集中在新疆地区，果仁呈土黄色，为椭圆形，口感较脆，可以健胃润肠、减肥瘦身；杏仁是杏的种子，产地分布较广，果仁的表面有条状沟壑
1、种类区别，巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物；而杏仁属于蔷薇科植物。
2、产地区别，巴旦木最大的产地在美国的加利福尼亚州，在国内则主要集中在新疆地区；杏仁的分布范围较为广泛，除了广东海南等地，全国各地均有种植，多分布于北方地区。
3、形状区别，杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖；巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。
4、果壳的坚硬程度区别，杏仁果果壳较硬，不易剥开；巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。
5、口感区别，巴旦木气味香甜，口感较脆，适合作为零食；杏仁气味芳香但吃起来微苦，经过处理的杏仁，苦味不明显，带有淡淡的咸味，除了作为零食，还可以入药。
6、功效区别，巴旦木可以健胃润肠、减肥瘦身、安神明目，孕妇适量食用巴旦木对胎儿的发育有好处；杏仁能够降血脂、抗氧化、预防心脏疾病，但是生吃或者多吃会中毒，孕妇不宜食用。
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