[各地小吃]空气炸锅食谱烤香脆核桃 材料： 核桃500g，盐，白糖，五香粉 做法步骤： 1、核桃去壳。核桃仁装入碗中。 2、往核桃中倒入滚烫的开水，加一勺盐，浸泡10分钟。 3、把核桃仁倒出，沥水。
吃核桃一般不能补脑，吃核桃补脑的说法没有科学依据，适当的吃一些核桃可以补充身体所需的营养。核桃的营养价值虽然比较丰富，但是油脂含量比较多，在吃的时候一定要适量，如果一次性吃太多可能会对胃部产生刺激感，导致患者出现恶心、呕吐、腹部疼痛以及腹泻的情况。
虽然核桃含有两种大脑细胞新陈代谢所需的脂肪酸：亚油酸和α-亚麻酸（以亚油酸为主），但作用有限，还不足以达到所谓的补脑的效果。如果只是用“以形补形”来说它有补脑的作用，更是没有科学道理了。因为α-亚麻酸转化为大脑真正需要的DHA转化率很低。有研究显示，仅3%左右的α-亚麻酸能够在体内被转化为DHA或EPA。
所以想靠吃核桃或者核桃油补充DHA促进大脑发育基本不靠谱，吃低汞且富含omega-3的鱼类才是补DHA的正确途径，不吃鱼可以服用DHA补充剂。
另外，大家要注意，核桃本身的脂肪含量比较高，吃多了容易导致肥胖。
吃核桃要注意什么？
1、控制摄入量
脂肪含量高，每天吃10克，大概1-2个核桃的量。
2、建议吃原味核桃
尽量不吃加工核桃仁，里面糖和盐含量比较高。
相关文章
推荐内容
[学龄前营养]吃核桃一般不能补脑，吃核桃补脑的说法没有科学依据，适当的吃一些核桃可以补充身体所需的营养。核桃的营养价值虽然比较丰富，但是油脂含量比较多，在吃的时候一定要适量，如果一次
[学龄前营养]儿童补充矿物质，富含矿物质的食物有哪些？宝宝需要补充矿物质的时候，最好的方法是从食物中补充，可是究竟宝宝补充矿物质吃什么食物好呢？如果您想知道的话，就赶紧看看下面由小编
[学龄前营养]小孩抵抗力差怎么办？小孩喝什么汤增强抵抗力？抵抗力，指的是在中枢神经系统的控制下，人体的各个系统分工合作，密切配合，保证了人体生命活动的正常进行。宝宝抵抗力强才能少生病
[学龄前营养]儿童风湿热不能吃什么？小孩患上了风湿热是有饮食禁忌的，患儿家长必须知道小孩不可以吃什么。如果您想知道小孩风湿热不可以吃什么食物，就赶紧看看下面由小编准备的文章吧！ 1、猪心