儿童补充矿物质,富含矿物质的食物有哪些

2023-09-17 18:51 学龄前营养

儿童补充矿物质,富含矿物质的食物有哪些?宝宝需要补充矿物质的时候,最好的方法是从食物中补充,可是究竟宝宝补充矿物质吃什么食物好呢?如果您想知道的话,就赶紧看看下面由小编准备的文章吧!

儿童补充矿物质,富含矿物质的食物有哪些

1、含矿物质的蔬菜

蔬菜富含矿物质和维生素,尤其是深色蔬菜,其中的叶绿素、胡萝卜素、番茄红素、花青素等都有抗氧化、抗衰老的作用。

深色蔬菜指一些叶片或果实的颜色比较深的蔬菜,富含钙、铁、维生素B2等。

常见的深绿色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。

常见的红色、桔红色蔬菜有:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。

常见的紫红色蔬菜有:红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。

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2、含矿物质的水果

第一位:木瓜,果中之王,是一种营养价值极高的水果,含有丰富的维生素、人体必需的多种微量元素和多种氨基酸,所含的木瓜碱具有抗癌作用。木瓜有助于青少年荷尔蒙的生理代谢平衡,可减少青春痘、色斑的产生。

第二位:草莓,营养素含量丰富,对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。草莓的维生素C含量高,每天四五颗草莓,就可满足一个成年人一天所需要维生素C的量(50毫克)。

第三位:橘子,含有大量的水分、多种维生素、丰富的糖类物质,是维生素C和钾的上等来源,是维生素A的中等来源。

第四位:柑子,含有丰富的维生素、有机酸、糖类物质等,对调节人体新陈代谢等生理功能很有好处。

第五位:猕猴桃,维生素C含量相当高,一颗猕猴桃能提供一个人一天的维生素C需求量的2倍多;还含有多种维生素、氨基酸、水解酶和对人体有益的矿物质。

第六位:芒果,有热带水果之王的美誉,营养成分含量高,维生素C含量高于一般水果,胡萝卜素含量居水果首位,芒果还是少数富含蛋白质的水果。

第七位:杏,维生素C、维生素B17(一种有效的抗癌物质)的含量非常丰富,还含有较多的糖、蛋白质等。

第八位:柿子,含有大量的水分、糖、维生素、蛋白质、氨基酸等,能有效补充人体养分及细胞内液,并含有丰富的碘、有机酸等。

第九位:西瓜,除含有大量水分外,几乎囊括了人体所必需的各种营养物质。西瓜几乎不含脂肪,是快速补充体内糖分和体液的水果。

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3、矿物质正确补充方法

1、补钙的正确方法:

含钙较多的食物有:虾皮、海带、紫菜、绿叶蔬菜,乳类、糕干粉、代乳粉、豆腐粉、黄豆及其制品、粗面、粗米等。

2、补铁的正确方法:

母乳含铁量很低,1000毫升母乳含铁量仅有1.5毫克~2.0毫克,但吸收率高达50%。因此到了后期,如果妈妈喂宝宝母乳的话,可以适当添加一些含铁高的奶粉。强化铁辅食。6个月以上的宝宝,要及时添加含铁丰富的食物。可以给宝宝喂强化铁的奶粉、米粉、饼干等;1岁左右的宝宝食用含铁丰富的食物。8个月的宝宝多选择富含血红素铁的食物。如动物肝脏、瘦肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑菇、黑木耳、发菜、大枣、芝麻酱及豆制品等。

注意如果让宝宝吃含铁食物的同时,吃一些含维生素C多的水果,会使铁的吸收率提高4倍以上。樱桃、橙子、草莓,香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是适合宝宝吃的维生素C含量较高的水果和蔬菜。

3、补锌的正确方法:

食物中肉、肝、蛋和海产品含锌较多,其次为乳类、豆类及蔬菜等。

4、补碘的正确方法:

适当吃含碘食物。海产品如海带、紫菜、海鱼等的含碘量较高,特别是紫菜,是宝宝补充碘的上好食物之一。妈妈们可采取不同的烹饪方式,变换花样的做成宝宝的桌上菜给孩子补碘。但这些海产品不要吃的过勤、补碘也需适当适量,如果孩子体内的碘元素过量,也会危害身体健康。

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4、矿物质缺乏的危害

1、宝宝缺钙的危害:

宝宝缺钙会出现佝偻病、软骨症、虚弱失眠、骨质疏松、骨质增生、肌肉抽搐。

2、宝宝缺铁的危害:

宝宝缺铁会出现贫血,体质衰弱对成长发育有所不利。

3、宝宝缺锌的危害:

宝宝缺锌食欲差,生长发育延缓,生殖功能减低。

4、宝宝缺碘的危害:

在小儿脑发育的关键时期(孕6个月至出生后2岁)缺碘可导致克汀病,表现为智力低下,最严重的连大小便也不能自理。轻度患儿生活虽可自理,但不能做复杂劳动,不能适应社会生活、有听力、语言和运动障碍。聋哑发生率高,甚至出现发育畸形。

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