[幼儿食谱]蓝莓煎蛋饼的做法 前几天和宝宝一起逛超市时,看到蓝莓非常新鲜和饱满,二话不说就马上入了几盒。除了直接吃,蓝莓还有多种多样的吃法,做成煎饼是宝宝的最爱之一。 蓝莓具有大量的花
宝宝可以吃蓝莓吗?蓝莓怎么吃?蓝莓营养丰富,果肉细腻,风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相当可观,此外还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物。那么,这么好的水果,婴儿能吃吗?宝宝可以吃蓝莓吗?
可以
蓝莓营养价值极高,富含多种维生素和矿物质,以及熊果苷、花青苷和膳食纤维等,还含有多种有机酸、果胶、酚类物质等,有显著的保健和药用价值。蓝莓具有保养眼睛、改善视力、提高免疫力、减脂、保护心脑血管、延缓衰老等诸多功效。宝宝可适量食用蓝莓,但不要整颗提供,以免卡噎。建议宝宝半岁以上吃蓝莓。
1、看外观:
(1)好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手。大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。
(2)好的蓝莓表皮为蓝紫色,覆有白霜。如果颜色发红,说明尚未成熟。白霜不明显或没有白霜,说明存放过久已不新鲜。
2、捏一捏:
用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。
3、尝一尝:
好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟。
清洗蓝莓时,首先在水中加一些盐,然后将蓝莓放在盐水中浸泡5分钟左右,同时轻轻揉搓,最后用清水冲洗干净即可。
蓝莓泥
1、材料:
新鲜蓝莓125g。
2、做法:
(1)蓝莓洗净,在淡盐水中浸泡10分钟,泡的时候用手搅动几下,再用清水冲洗一下。
(2)用研磨碗,将蓝莓研磨成泥。
(3)用过滤筛,过滤掉蓝莓皮,只取蓝莓泥。期间要借助勺子不停的按压,这样果泥会出来的很快。
(4)完成,可以直接吃也可以添加到宝宝的米粉里一起混合食用。
蓝莓虽好,也要适量食用哦。也不要因为蓝莓营养丰富就一定要给宝宝吃,要谨防过敏反应哦,也要严格按照宝宝添加辅食的规律来喂养宝宝。
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