海参熬粥怎么做好吃 海参小米粥做法

2018-08-31 22:37 饮食健康

海参是一种营养很丰富的食材,那么用海参来煮粥,怎么做才好吃呢?下面就跟着小编一起来看看海参粥的几种做法吧!

海参熬粥怎么做好吃 海参小米粥做法

1、海参小米粥做法

材料:海参1只、小米适量、姜丝适量、葱少量、水

做法:

1、小米洗净备用,海参提前泡发好;

2、将海参切小块,姜切丝;

3、锅内放入小米和适量的水,将小火煮成小米粥;

4、煮至40分钟左右,下入切好的海参、生姜丝,将海参煮至熟透;

5、加入葱花,调入适量的盐即可食用。

小贴士:

1、小米是非常养胃的食物,它不仅可以缓解胃痛,缓和胃酸,最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病,从而降低肠道疾病的。

2、由于海参的蛋白质含量极其高,其中胶原蛋白也十分丰富,不仅延缓机体衰老,让肌肤润滑,消除皱纹和面部色斑,并且海参中的脂肪含量低,不会引起增肥。

海参熬粥怎么做好吃 海参小米粥做法

2、海参芹菜粥

材料:海参一根、盐1克、芹菜1根、姜1小块、米饭一碗、水适量

做法:

1、锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭搅拌几下后,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟;

2、趁着这个时间,将芹菜切成碎末,海参切成薄片,姜去皮切成细丝;

3、待米开花,粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹菜,调入盐,搅拌均匀;

4、然后大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。

5、出锅即可。

海参熬粥怎么做好吃 海参小米粥做法

3、海参青菜粥

材料:米饭、海参、青菜、虾皮、胡萝卜、鸡蛋、水

做法:

1、炒锅中抹薄油, 蛋液打散入锅,,中小火转锅摊成薄蛋饼,,出锅切丝;

2、同一锅, 加入足量水烧开, 倒入熟米饭, 搅散, 中火煮两分钟;

3、海参,、胡萝卜、青菜切碎丁,备用;

4、 先将海参, 胡萝卜碎加入粥里煮三分钟, 然后放虾皮、青菜碎, 煮一分钟后, 加少量味极鲜, 盐, 香油调味;

5、出锅撒上蛋丝即可。

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4、海参枸杞粥

材料:香米、水发海参、枸杞、香葱、水

做法:

1、香米清洗一次,一份米加入八份水,放入锅中,开大火适当搅拌;

2、水发海参用温水清洗干净,切成小块儿;

3、枸杞洗净温水浸泡十分钟;

4、煮至沸腾,转小火;

5、加入海参和枸杞,继续煮约10-15分钟左右;

6、按口味加入适量的盐和香葱碎调味,盛碗即可。

小贴士:

可以依喜欢的口感来选择米水配比,1:8的比例煮出来的粥浓稠适中,喜欢更稀薄口感的话,可以加到1:10。

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5、皮蛋海参粥

材料:大米1杯、海参4个、皮蛋1个、油适量、盐2小勺、鸡精半小勺、平菇100g、茼蒿100g、水适量

做法:

1、大米放入锅中,加入足量水,滴入几滴食用油,大火煮开,转小火咕嘟着;

2、茼蒿、平菇、海参、皮蛋备好,海参切小圈,皮蛋切小块,茼蒿和平菇切碎,备用;

3、白粥煮开粥先发放入皮蛋煮一会儿,然后放入海参;

4、放入平菇,一直煮到粥足够浓稠;

5、放入茼蒿,然后调入盐和鸡精,混合均匀即可食用。

小贴士:

茼蒿待粥煮好之后再放,放入之后可以关火,粥本身的热量可以让茼蒿变熟。

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6、海参杏鲍菇粥

材料:大米70g、小米30g、海参2个、油适量、盐适量、杏鲍菇适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许、水适量

做法:

1、海参切成段备用,杏鲍菇和胡萝卜切片备用;

2、将大米和小米淘洗干净,放入电饭锅中煮制;

3、炒锅中放入适量的油,放入葱姜末爆香;

4、放入杏鲍菇和胡萝卜片翻炒,加入适量的精盐,翻炒均匀即可出锅;

5、当粥煮制比较软烂时放入炒制后的杏鲍菇和胡萝卜;

6、倒入海参段,再加入少许的胡椒粉煮制成熟即可。

小贴士:

1、杏鲍菇最好提前用热水焯制后再炒制更易成熟和入味。

2、加入胡椒粉可以去腥提香。

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