大闸蟹母蟹和公蟹哪个好

[饮食常识]九月母蟹好，十月公蟹好。 九月份时是吃母蟹的最佳时间，这时候的母蟹蟹黄丰满，肉质细嫩，而公蟹蟹膏还没完全形成，因此，无论是营养价值还是口感都不及母蟹。大闸蟹到了十月份，母

火锅底料配方家庭版的做法（6种）

[饮食常识]1、滋补火锅底料的做法 食材： 桂圆干40g、红枣50g、干百合10g、浓汤宝64g、盐适量。 做法： 1、红枣、桂圆干洗干净用冷水浸泡； 2、葱洗干净切段，姜洗干净切片； 3、葱姜放入锅中； 4、放

青蟹怎么保存

[饮食常识]1、冷藏保存：保存青蟹时，要使用棉线将其蟹钳、蟹脚绑住，然后将青蟹放入冰箱的冷藏层中即可。2、养殖保存：将螃蟹放入水桶中，并向其中倒入清水。3、注意事项：养殖期间要每天为青

奶酪是什么

[饮食常识]奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值

适合吃火锅的配菜有哪些

[饮食常识]1、畜肉类火锅配菜：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠等。2、禽肉类火锅配菜：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫等。3、水产类火锅配菜：鲫鱼、草鱼、

普洱生茶和熟茶的区别

[饮食常识]1、气味不同：普洱生茶带有茶叶本身的清香味，茶汤为黄绿色，普洱熟茶带有陈香味，菜汤为板栗色。2、口感不同：普洱生茶口感和绿茶相似，入口苦涩，普洱熟茶入口柔滑，回味甘甜。3、

生蚝的做法蒸几分钟

[饮食常识]蒸5-8分钟即可。蒸生蚝是最常见的做法，一般需要五到八分钟就可以了，生蚝本身可以生吃，煮久了肉变老就不好吃了。蒜末、辣椒翻炒做成蒜蓉酱，撬开生蚝清洗后浇在上面，放到锅里蒸。

小米粥怎么煮好吃又营养

[饮食常识]生活中对于小米的营养价值很多人都知道，尤其是含有丰富的维生素，具有滋阴养血的功效。所以很多人对于小米都是特别的喜欢。那么小米怎么煮好吃又营养呢？ 1、小米粥怎么煮好吃又营养

怎么样煎鱼不粘锅的方法

[饮食常识]很多人都喜欢吃红烧鱼或者鲫鱼汤，在做红烧鱼和鲫鱼汤之前都需要煎鱼。不过方法不对，煎出来的鱼就容易破损或者是粘锅。这样做出来不仅不好看，而且不好吃。其实我们在煎鱼之前做好

怎么选鸡蛋，该挑白壳还是红壳的呢？

[饮食常识]想必每个家庭的餐桌上都离不开鸡蛋。煎、炒、炖、焖，还能用来做蛋糕、甜品，鸡蛋的烹饪方式五花八门；用鸡蛋做的糕点琳琅满目，令人垂涎欲滴。 但是，鸡蛋本身也分为许多品种，红的

苹果属于什么水果

[饮食常识]苹果属于仁果，仁果类水果还有梨、山楂、枇杷等。苹果属于大众水果，它的种类很多，已知的品种已经超过7500个，我们常见的有红富士、红星、蛇果、红将军、金帅等。苹果的品种不仅多，

鲜奶可以加热吗

[饮食常识]可以。但要掌握好加热温度，且加热时间不宜过长，加热后尽快喝掉。鲜奶可以用热水浸泡加热，将鲜奶连同包装放入温水中慢慢加热，热水温度不宜过高，感觉不凉即可，最好控制在40℃以下

板栗怎么去皮和壳

[饮食常识]板栗去皮和壳最快的方法就是开水煮，将板栗放入水中清洗干净，然后用刀在板栗背上划开口。在锅中烧开沸水，将板栗丢进锅中大火煮1个小时即可，然后捞出呈热剥皮和壳，能很快剥掉。剥

煮生牛肉的正确方法

[饮食常识]煮生牛肉之前需要将它放入清水中浸泡三小时，中途要换2、3次水，这样才能把牛肉中残留的血水全部浸泡出来。生牛肉需要冷水下锅，并且加入适量山楂或者茶叶，也可以是柠檬汁，煮一小时

蒸螃蟹需要多长时间 螃蟹不能和什么一起吃

[饮食常识]蒸螃蟹对时间的要求还是很高的。如果蒸的时间很短，就可能没有煮熟；一旦时间长了，蟹肉就会被蒸老了，口感就差了。吃过螃蟹的人都知道螃蟹味道非常鲜嫩美味，而蒸煮也是人们最常处