[饮食常识]香椿,又名香椿头、香椿芽,是香椿树的嫩芽,早春上市的树生蔬菜,被称为树上蔬菜。早春时节,香椿树吐出嫩红的芽叶香椿芽,这就是人们称为时令名品的野蔬,俗称香椿头,民间俗语说
吃香椿的禁忌,什么人不能吃香椿?香椿的营养丰富,不仅具有一定的食疗作用,还有一定的药用作用。香椿中含有丰富的维生素e和性激素,可以有效的抗衰老和滋阴补阳,对不孕不育症有一定的疗效,并且还有着美容养颜的作用。可以说香椿是一种特别好的食疗佳品了,那么在日常生活中,香椿不能和什么一起吃呢?
香椿+菜花:菜花中所含有的某种物质会影响人体对香椿中钙质的吸收,不利于人体的生长发育,因此在日常生活中应避免搭配食用。
香椿+黄瓜:黄瓜中所含有的维生素c分解酶会破坏乡村,真的,维生素,影响人体对维生素c的消化和吸收,不利于人体吸收营养。
香椿+牛奶:香椿和牛奶一起吃会引起腹胀,不利于肠胃的正常蠕动,不利于营养物质的消化和吸收。日常生活中应避免搭配食用。
1、阴虚燥热的患者
中医认为,香椿多走肝经,可以助阳,所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是相对的,如果不属于这类人群的相反面的人吃香椿后容易加重肝火,因此阴虚、燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处。
2、眼部并发症患者
眼部并发症的患者应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
3、糖尿病患者
香椿并不适合糖尿病人,糖尿病患者属于阴虚、燥热人群,而香椿香椿走肝经,可以助阳,但糖尿病吃了对身体没有任何好处,还会加重肝火,建议最好不要吃。
4、慢性疾病患者
香椿为发物(发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物),如荨麻疹患者、过敏性疾病患者、哮喘患者及一些慢性疾病患者、患过大病的人都应该少吃或不吃香椿。
5、过敏性体质
香椿属于野菜,野菜会引起日光性植物性皮炎,食用后应避免阳光的照射,虽然香椿野菜会不会过敏因人而异,但是过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用,如果出现异常要立即就医,以免拖延病情。
6、督灸的忌口
督灸,属中医外治疗法的一种,是指于督脉的脊柱段上施以“隔药灸”,用于治疗疾病调理身体的一种特殊艾灸法。因此用过此艾灸法的人忌吃香椿。
香椿+鸡蛋:润滑肌肤,可以促进大脑的发育,可以有效的保护肝脏,增强肝脏的解毒能力,能够有效的预防动脉硬化。
香椿+糯米:可以补虚、补血、补气、健脾,还能够增强食欲,治疗反胃,腹泻,气虚气短,无力等症状,还能够有效的缓解尿频。
香椿+豆干:可以有效的预防骨质疏松,乳腺癌的产生,还能预防心脑血管疾病,抗血栓,可以促进大脑的生长发育。
香椿+土豆:可以补充人体所需要的营养物质,而且能够促进肠胃的蠕动,有利于大便的排出,还可以利水消肿、减肥、美容护肤。
香椿+黄豆:可以延缓衰老,防止血管硬化,并且还能增强大脑的活力,促进大脑的生长发育,还可以有效的降血糖降血脂,并且有着一定的美容养颜的作用,对癌症有一定的防治作用。可以增强人体的免疫力。
香椿+羊肉:可以补充人体所需要的营养物质,能够提高人体的免疫力,还可以有效的补精,补血。特别适合身体虚弱的人食用。
香椿+花生:可促进大脑的生长发育,并可以有效的促进人体的生长发育,能够延缓衰老,润肺止咳,止血。还能够帮助新妈妈催乳汁,对癌症有一定的防治作用。
香椿+猪肉:可以有效的延缓衰老,并且对癌症有一定的防治作用,还有着一定的美容养颜的作用,可以提高人体的免疫力,并且还有滋阴润燥,补肾养血的功效。
香椿+西红柿:可有效延缓衰老,对癌症有一定的防治作用,能够有效地降血脂,降血压,还能够防止与血栓的产生,能够增加肠胃的蠕动,帮助肠胃的消化,便于大便的排出。
[饮食健康]食用香椿不会致癌。香椿确实含有硝酸盐和亚硝酸盐,但含量并不高,只要处理得当,正常食用,其致癌风险非常低。 亚硝酸盐具有一定的急性毒性,对龋齿动物,其半致死量为57毫克/千克