[夏季养生]气最炽烈,一旦阳气过剩、心火过旺,就容易烦躁发火,从而降低人体免疫功能、引发各种疾病。 据统计,当自然界气温超过33℃时,心脑血管疾病的发生率会明显增高。 《黄帝内经》有云:
夏天煲什么汤祛湿效果最好?夏季雨水多,湿气重,很容易形成湿热体质,所谓“湿”是体内多余的水分未能自然的排出,影响脏腑运作失调,下面介绍十款适合夏季服用的祛湿汤水。
材料:冬瓜1斤半-2斤、薏米65g、扁豆65g、蜜枣3粒、干瑶柱2-3粒、猪展500g、水3L
1、猪展切件出水备用;
2、冬瓜洗净切件备用;
3、薏米、扁豆及蜜枣洗净略浸备用;
4、将所有材料放入煲以大火煲滚20分钟,再用文火煲2-3小时便成。
老黄瓜苹果汤水能清热解毒、健脾祛湿、利小便,再加入赤小豆扁豆,可利水除湿及消肿。
材料:老黄瓜一个、粟米一个、红萝卜两根、苹果一个、赤小豆扁豆适量、蜜枣两颗、猪展400g
1、猪蹍洗净氽水备用;
2、老黄瓜去核洗净,不用去皮,然后切段;
3、粟米及红萝卜洗净去皮切段;
4、苹果去核,切开后可先用盐水浸泡,以防变黑;
5、大火水滚将所有材料放入煲30分钟,再转小火煲约45分钟,再落适量盐,即成。
薏仁有利水消肿、健脾去湿;百合补中益气能润肺止咳,清心安神;绿豆清热、解毒,最适合湿热体质者服用。
材料:薏仁100克、鲜百合20克、绿豆50克、冰糖适量
薏仁绿豆汤
1、薏仁洗凈,用水浸泡一夜;
2、绿豆洗凈,百合掰开去皮,同放入砂锅内;
3、加水,武火煮沸,改用文火煲至绿豆开花百合破烂时,加入冰糖即可食用。
扁豆可以健脾和中,消暑化湿。赤小豆就利水除湿,和血排脓,消肿解毒。再配合生熟薏米、北芪及准山一齐煲,可以清热袪湿。
材料:猪肉眼300g,果皮1小角,无花果4-5粒,生熟薏米、北芪、准山、赤小豆及扁豆各适量
1、猪肉洗干净,氽水备用;
2、果皮浸透去囊,其他药材浸洗一阵备用;
3、煲内放约3L水,然后加入果皮;
4、水滚后放入所有材料;
5、待水再次滚起时,先继续用大火煲约15分钟,然后转慢火加盖煲1、5小时,最后加入少少盐调味。
材料:芥菜半斤、豆腐1砖、咸瘦肉4两(用粗盐腌过夜)、扁豆衣2钱
1、将芥菜洗净切好,其他材料洗净;
2、然后把所有材料放入煲加6-8碗水煮,先开大火,煮沸后转中火,煮约45分钟。
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