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一岁宝宝食谱 蛋花豆腐羹
滑嫩的内脂豆腐配上干贝虾皮的鲜味,可以令没胃口的宝宝也吃上一碗。在生病期间高能量的食物可以防止体重丢失太多。
食谱信息:
菜名:蛋花豆腐羹
月龄:12个月+
功能:补锌开胃
食材:内脂豆腐30克、里脊肉30克、干贝6粒、虾皮1克、鸡蛋1个、香葱半根、藕粉适量
制作步骤
第1步:干贝虾皮提前浸泡2小时。
第2步:里脊肉搅拌成肉末。
第3步:肉末混合藕粉抓匀。
第4步:豆腐用研磨碗压碎。
第5步:干贝虾皮弄碎。
第6步:锅内倒水煮沸,肉末、干贝和虾皮入锅煮。
第7步:倒入碎豆腐。
第8步:鸡蛋打散后沿锅边打圈倒入,最后倒入少许藕粉水勾芡,撒上香葱。
第9步:嫩嫩滑滑的口感。
小提示:
1、里脊肉用藕粉抓匀后肉质更嫩滑。
2、干贝和虾皮根据宝宝咀嚼力处理合适的大小。
3、内脂豆腐也可以换成老豆腐,口感没这么嫩。
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