如何挑选火龙果的方法

火龙果里面的果肉中含有大量的膳食纤维，可以达到2~3%，这可比苹果、梨、橙子这些水果都要高很多。其中含有的果胶、低聚糖可以吸收肠道中的水分，促进大便的形成，对调节肠道菌群也有一些作用。火龙果虽好，但是很多人在买火龙果时都不会挑选，挑到的火龙果往往不够令人满意。接下来给大家分享火龙果甜不甜，记住这4个诀窍一挑一个准！

火龙果的品种

火龙果有两个品种，白心和红心的火龙果，在营养含量上，红心的会比白心的含糖量更高一些，吃起来会更甜，还有一些个别矿物质要略高一点。但是总体的差别并不会特别大。无论是红心白心，没有其他特别突出的营养特点。

白心火龙果从形状上来看要比红心火龙果大一些，并且大多数是椭圆形的；而红心火龙果的形状要小一些，更加接近圆形。白心火龙果的“鳞片”要更加细长，而红心火龙果的“鳞片”就比较紧实一些，并且叶子较短，颜色相对来说没有白心火龙果的那么油绿。

那么如何挑选火龙果呢？主要看以下几点：

1、看颜色

挑选火龙果的时候，叶子若变得枯黄甚至变成淡棕色，就最好不要买了。

要仔细观察果皮，果皮越是光滑，说明越新鲜，果肉肯定就会越好吃。新鲜的火龙果果皮肯定是光滑的，如果是那种有点褶皱的火龙果就不要挑选了，这种火龙果不会太新鲜，放的时间太久，果肉里面水分会变少。在买火龙果的时候，最好看一下火龙果的果皮。

2、看形状

要尽量选“肚子大的”，也就是接近圆形的，不要选择瘦长型的，肚子越大，火龙果成熟度较好，储存的水和糖分就越多，吃起来清甜可口，没有发涩的味道。一般白心火龙果比较大，形状接近椭圆。红心火龙果相对较小，形状也更圆一些。

3、看鳞片

看“鳞片”厚度。火龙果皮的厚度我们是无法判断的。但我们在挑选火龙果的时候，可以摸一下火龙果的“鳞片”，如果“鳞片”摸起来薄薄的，那么火龙果的果皮就会薄一些。

4、掂重量，看根部

挑选火龙果时，新鲜的火龙果，其根部肯定是不会腐烂的，所以挑选时要看下根部有没有变黑，如果有变黑就不要挑选了，同时还可以先用手掂一掂分量，在几个大小差不多的火龙果中挑最沉最重的火龙果，这样的火龙果汁多、果肉饱满！

火龙果储存时最好不要放入冰箱里冷藏，火龙果是热带水果，如果放在冰箱冷藏，很容易出现果皮凹陷、黑褐色的斑点，影响口感，营养可能也会有所流失。最好存放在阴凉通风的地方，一般来说，保存条件好的情况下火龙果可以保存半个月至一个月。

以上就是今天的分享，关于如何挑选火龙果，大家学会了吗？只要记住以上的几个小方法来挑选火龙果，保证能够挑到又甜又新鲜的火龙果了。