孕妇可以吃小龙虾吗

2021-04-12 14:02 孕妇饮食

孕妇要慎吃小龙虾。虽然小龙虾富含氨基酸、钾、磷、钠等元素,也很多人都喜欢吃美味的小龙虾,但毕竟小龙虾可能含有重金属或毒性物质的东西,因此要慎吃,即便要吃也不宜多吃。吃的时候要保证小龙虾鲜活清洁。可以先放在清水里养24~36小时,然后去掉虾头,从根部剪掉细爪,用清水充分地清洗2~3次,小龙虾里含有大量的寄生虫,在烹饪的过程中应该把小龙虾充分的煮熟,就可以放心吃。如果小龙虾吃得过多,容易导致胃肠道的负担加重,会引起恶心、呕吐或者腹胀的现象,适量的吃不会影响到身体的健康,吃小龙虾要根据个人的体质适量食用。

孕妇可以吃小龙虾吗

1、孕妇能吃小龙虾吗

孕妇慎吃小龙虾。虽然小龙虾富含氨基酸、钾、磷、钠等元素,也很多人都喜欢吃美味的小龙虾,但毕竟小龙虾不是龙虾,而是含有重金属或毒性物质的东西,因此要慎吃,即便要吃也不宜多吃。

小龙虾的摄食范围极广,包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,当水体有重金属污染或腐败物已富集重金属时,那么小龙虾也可能带有各种外源性的毒性物质。

若烹调时不能去除这些毒物,就会影响人体健康。虽然人工养殖的小龙虾水源有保证,但市场销售的很可能混有非养殖的小龙虾,因此不建议孕妇食用,要吃也要选择人工安全养殖的小龙虾。

另外小龙虾含有较多的细菌、病菌与寄生虫,若加工不彻底,很容易伤害到孕妇及胎儿,因此孕妇最好不要吃小龙虾。

孕妇可以吃小龙虾吗

2、吃小龙虾的注意事项

1.小龙虾是吃腐殖动物尸体的水生动物,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内,所以人们尽量要挑选刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色:老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳,铁硬的是老的,像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的,要尽量购买软壳的小龙虾。

2.看小龙虾是否生活在清水中,一看背部,红亮干净,尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果白净整齐,基本上是干净水质养出来的。

3.大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾之前,最好看一下小龙虾躯体:如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的。如果尾部是直的,说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的,可能会引起铅中毒。此外,龙虾头部易吸附重金属和细菌,所以食用时最好去头。

4.用洗虾粉洗过的小龙虾,往往看上去非常干净,色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落,如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话,使用洗虾粉的可能性就比较大,因此掉钳的小龙虾要慎食。

5.自行烹饪小龙虾,建议用清水浸泡2~3个小时后,刷洗干净、高温煮熟后食用。

6.由于小龙虾蛋白质含量高,而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害,所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量,因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。

孕妇可以吃小龙虾吗

3、小龙虾的危害

随着近年来生态环境的变化,小龙虾体内确实残存一些重金属以及寄生虫,所以不适当的吃小龙虾还是会带来危害,尤其是孕妇。

1.易发生过敏

小龙虾含有大量蛋白质,特别是有些虾子不新鲜的情况,尤其是死虾吃了之后,可能会导致过敏或者中毒的这些表现,所以平时有过敏性鼻炎,容易发生过敏,平时吃鱼吃虾有过敏的人这时候千万不要吃。

2.易摄入过多激素和细菌

随着小龙虾的大量养殖,有些不法商人会使用一些富含性激素或生长激素的水产促生长剂,这样会使小龙虾快速生长且肥壮。同时还有一些养殖户,怕小龙虾由于感染病菌,并且发生出血病,以及水的霉菌病,就投入一下抗菌药物。而野生的小龙虾,则由于水体污染等问题,体内会残存细菌和重金属。

所以小龙虾体内可能富含一些生长激素、抗生素,以及重金属。不过专家表示,细菌、激素多集中在虾的头部,所以吃虾时要注意去头,洗干净、煮熟。

孕妇可以吃小龙虾吗

4、孕妇吃虾过敏怎么办

如果孕妇吃虾后发生全身发痒、出荨麻疹或心慌、气喘,或腹痛、腹泻等现象,应考虑到食物过敏,立即停止食用

对于孕妇的特殊体质,建议到医院找医生专门诊断。

此外在平时生活中,孕妇也许注意谨防过敏。因为即使怀孕之前不会过敏的食物,在怀孕期间也可能会发生过敏,如生吃海产鱼、虾、蟹、贝壳类食物及辛辣刺激性食物。食用异性蛋白类食物一定要注意烧熟煮透,如动物肉、肝、肾及蛋类、奶类、鱼类等。

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