[学龄前营养]现在偏食的孩子很多，要么肉吃得少，要么菜吃得少。我们讲平衡膳食，营养均衡才能健康，特别对处于生长发育期的孩子更重要。但孩子不愿意吃菜，很多家长都操碎了心，那么，孩子不吃
偏食是指儿童不喜欢某一种食物或某一些食物，是一种不良的进食习惯。偏食在儿童中很常见，在城市儿童中约占25％左右。孩子偏食，父母不妨从心理方面找找原因。
首先，父母在心理上是否给孩子造成了不良影响。许多儿童偏食往往是受父母的影响而形成的，有的父母在孩子面前说：“我不吃韭菜。”于是，孩子也跟着不吃韭菜。有的父母不喜欢吃鸭，于是家里就很少买鸭，并从语言和表情上流露出厌恶吃鸭，这一切都会使孩子不吃这些食物。
其次，孩子是否常有不良联想。儿童常常会以一种事物或现象联想某种食物，从而拒绝吃该食物。例如有的孩子因为看见把粪便浇在青菜上的情景而不愿意再吃青菜。
此外，父母可能在无意中强化了孩子的偏食心理。随着味觉的变化，儿童对某些食物可出现偏爱的倾向。有的父母为了让孩子吃得多一点，明知偏食不好，还要投孩子所好。许多父母在买菜之前，往往先问问自己的孩子：“你喜欢吃什么菜？”只要孩子喜欢吃的就买。其实这样做，无形中强化了孩子的偏食倾向。
从心理影响上着手纠正偏食，可能会有意想不到的收获。
以身作则大约有90％左右的偏食儿童，其父母也偏食。因此，纠治孩子偏食，首先应从父母做起。如果父母确实偏食，就必须先改正，这样才能保证孩子营养全面，健康成长。带头品尝对于孩子不愿吃的某种食物，家长要带头品尝，并要表现出吃得津津有味的样子，以诱导孩子进食。
消除恐惧有的孩子对于吃某种食物有恐惧心理，如有的孩子怕吃鱼，是因为怕被鱼骨刺伤。因此，家长应让孩子吃少刺的鱼。引起孩子进食的兴趣后，父母还应变换花样。
如有的孩子煮鸡蛋吃厌了，家长可以炒鸡蛋、做荷包蛋、做蛋汤，不断更新烹饪方法，引起孩子进食的兴趣。如孩子吃红烧肉吃厌了，不愿再吃肉，家长可以把肉做成馅儿，包馄饨、水饺、包子给孩子吃。当孩子吃得津津有味时，可以告诉他，这是肉做的。
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