酸奶可以加热吗

2020-03-23 17:46 饮食常识

常温酸奶是可以在常温条件下存放的酸奶，相比传统酸奶来说，其对温度的要求更为宽松。那么想喝热饮时，常温酸奶可以加热吗？

酸奶可以加热吗

1、酸奶可以加热吗

常温酸奶可以加热。常温酸奶是经过了巴氏杀菌热处理的酸奶，不含有活性益生菌。所以常温酸奶加热也不会损失营养成分。冬天想喝热饮时，则可以喝加热的酸奶。

2、常温酸奶加热的影响

常温酸奶加热后会影响口感。酸奶是酸味的食品，加热时会有水分挥发，随着水分减少，酸奶的浓度增大，因而酸味也更明显。所以口味不耐酸的人尽量不要加热喝。

3、常温酸奶冷藏好吗

常温酸奶冷藏口味更佳。酸奶饮用的最佳温度是10℃左右，夏天酸奶的饮用温度可适当降低，但不宜过低，以免刺激胃肠道引起不适。

4、常温酸奶加热注意事项

常温酸奶加热时，不能带包装放入微波炉加热，否则密闭的包装盒受热膨胀会发生爆炸。加热酸奶需要倒入敞口容器中，再放入微波炉加热。

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