[婴儿营养]对于婴儿,动物肝脏可以作为辅食吃,但是不像肉、禽、蛋那样每天都吃。因为,动物肝脏含有大量的维生素A,每日补充会导致维生素A摄入超量。一般,每周1-2次左右,总共量鸡肝45g,或者猪
宝宝吃龙利鱼的做法,龙利鱼肉质鲜美,为海洋优质鱼,具有很高的营养价值,很多宝妈再给宝宝补充营养的时候,会做一些龙利鱼美食给宝宝吃。那么你知道宝宝吃龙利鱼的做法?下面一起来了解一下吧!
材料:
龙利鱼一片、香葱两颗、蒸鱼豉油1-2勺、料酒2勺、食用油适量
做法:
1、解冻龙利鱼,全部切片,切好的鱼片装盘,加入两勺料酒,腌制10-20分钟。
2、放入锅内蒸6分钟(上汽之后开始计时),一定要水开上汽之后再放入鱼盘。
3、蒸熟以后取出鱼盘,小心烫手,蒸熟以后会有多余的水在盘子里,倒掉一部分水。
4、把切好的香葱撒在鱼上,炒锅内放入适量食用油。
5、把热的食用油到在葱花上,油的温度可以让葱花变熟,发出香味,最后加入一点蒸鱼豉油,完工。
小贴士:适合1岁以上的宝宝食用。
材料:
龙利鱼2片、胡萝卜一根、香菇5个、大葱一段、姜2片、洋葱1/4、鸡蛋2个、酱油少许、鸡汤少许
做法:
1、葱姜切碎,一定要特别碎,宝宝不会挑出来。
2、龙利鱼剁成鱼泥,胡萝卜洋葱香菇剁碎与鱼泥混合,加入鸡蛋和鸡汤。
3、加婴儿酱油或根据宝宝口味加调味料(不建议加调味料)顺时针搅拌至粘稠,如果搅拌不够煮的时候会松散。
4、用勺子反复手中拍打成丸,尽量光滑不会散开,大小建议以辅食勺大小为标准。
5、水煮开后转小火下锅,煮好的丸子放入冰格中立即冷冻,无需等凉,待冷冻成型后装入保鲜袋标好日前,随吃随取,如果深层冷冻-24度保质期1个月没问题,如果温度不够15天内食完。
6、把冷冻的丸子放入开水中加面条同煮,就是美味的鱼丸汤面条,也可以单独放容器里再放进蒸锅解冻,加入粥里都可以。
小贴士:适合10个月以上的宝宝食用。
材料:
龙利鱼一块、胡萝卜一小节、菠菜叶2片
做法:
1、鱼切适当大小,胡萝卜切薄圈,菠菜不管先,待用。
2、不粘锅放食用油热锅,下胡萝卜进去翻炒一下,约1分钟。
3、翻炒好的胡萝卜入蒸笼,鱼入碗里,一起入蒸锅蒸熟。
4、蒸锅里的开水有用,别倒了,菠菜放进去焯一下捞出。
5、菠菜切成小块,一起放入料理机加少量温开水,打成泥即可。
6、一勺米粉加温开水搅拌均匀,最后把打好的蔬菜鱼泥混入米粉搅拌均匀即可。
小贴士:适合10个月以上的宝宝食用。
材料:
龙利鱼适量、胡萝卜适量、鸡蛋2个、海苔少量
做法:
1、龙利鱼解冻之后,切成鱼片备用。
2、胡萝卜洗净去皮,先刨丝,在开水里焯一下,然后剁成胡萝卜末备用。
3、把蛋清和蛋黄分离,打在两个不同的碗里,它们各有不同作用。
4、准备料理机,先放入龙利鱼片,再放入蛋清液。
5、搅打成细腻的鱼泥(鱼肉比较嫩,比肉馅好打的多)。
6、放入大碗里,继续用筷子搅拌起劲儿。放入胡萝卜末,再放入海苔碎(海苔提前用辅食剪刀剪成碎末),如果宝宝满1周岁了,可以加一点点盐(1岁以内不加盐哦),用筷子搅拌均匀。
7、准备适合蒸的模具,什么形状都可以,先在模具上刷一层薄薄的油,方便蒸熟的时候脱模。
8、倒入搅拌均匀的鱼泥陷,用勺子或者刮刀抹平,轻轻在桌子上震两下,震出气泡。
9、锅里放冷水,水开后放入模具开始蒸,蒸8分钟左右开盖,刷上一层蛋黄液,盖盖继续蒸3-5分钟。
10、出锅后稍微晾一下,倒在案板上脱模。
小贴士:适合10个月以上的宝宝食用。
材料:
龙利鱼适量、胡萝卜适量、洋葱适量
做法:
1、胡萝卜去皮切丁,洋葱取球茎白色中心部分切丁,龙利鱼去除油脂筋膜切块。
2、将三种材料加一片姜,放入蒸篮。开始蒸制,刻度3。
3、蒸完去除姜片,倒入搅拌成泥,拌上米粉即可食用。
小贴士:适合9个月以上的宝宝食用。
材料:
龙利鱼300g、番茄2个、玉米淀粉20g、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、番茄酱适量
做法:
1、买回来的鱼要自然化冻,记住一定要自然化冻,微波,热水都会影响鱼肉。
2、化冻之后用厨房纸洗干水分,一定要吸干水分,不然水泡泡的。
3、切小块,加橄榄油和黑胡椒粉抓匀,腌制30分钟。
4、西红柿去皮,切小块。热锅冷油(不必橄榄油),加番茄炒出汁,加番茄酱,多多加点儿。继续翻炒片刻,加一大碗水煮开
5、沸水加鱼肉,炒水片刻,鱼肉变成白色的即可,捞出沥干。
6、鱼肉加入番茄汤里,煮2-3分钟,加入玉米淀粉水勾芡。拌匀,加丢丢盐即可出锅。
小贴士:适合15个月以上的宝宝食用。
材料:
大米适量、小米适量、龙利鱼适量、青菜适量
做法:
1、把大米小米粥熬好以后加切碎的龙利鱼。
2、煮熟以后加青菜碎。
3、加盐的宝宝可以少放一点盐调味。
小贴士:适合1岁以上的宝宝食用。
[婴儿营养]对于婴儿,动物肝脏可以作为辅食吃,但是不像肉、禽、蛋那样每天都吃。因为,动物肝脏含有大量的维生素A,每日补充会导致维生素A摄入超量。一般,每周1-2次左右,总共量鸡肝45g,或者猪
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