[各地小吃]先是揉面发酵,再把发酵好的面团擀薄,抹上沙拉酱、撒火腿丁和肉松,然后卷起来,空气炸锅160度烤6分钟;再拿出来刷蛋液,撒芝士和芝麻,150度再烤5分钟。最后拉出炸蓝,给面包底部也刷
大家好,我来教你做一款非常好吃的欧包,松松软软,充满干果的香味。营养又健康!
欧式面包的做法教程
准备材料:黄油(食用油可替)、糖、高筋面粉、酵母、盐、干果
步骤:
1、250克高筋面粉与15克糖、1.5克酵母和160克水混合在一起(此配方可做4至6个欧包)。
2、用筷子搅拌成粘稠的团状。
3、再加入1.5克盐和15克黄油。
4、放在揉面板上搓成光滑的面团(有揉面机直接丢进揉面机)。
5、放入果干揉匀(核桃、蔓越莓、葡萄干都可以)。
6、密封发酵至2倍大(约45分钟至1小时)。
7、排出气体,分成同等大小的小团子静置20分钟。
8、选1-2个团子排出气体后,搓成长条形后卷起来,整理成橄榄型,放上烤盘,再发酵至2倍大。
9、表面撒一层面粉,并用小刀在表面划几刀,不用太深。
10、放入烤箱180℃烤19-20分钟,我们的欧包就做好咯。
[各地小吃]先是揉面发酵,再把发酵好的面团擀薄,抹上沙拉酱、撒火腿丁和肉松,然后卷起来,空气炸锅160度烤6分钟;再拿出来刷蛋液,撒芝士和芝麻,150度再烤5分钟。最后拉出炸蓝,给面包底部也刷
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