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马蹄又名荸荠(拼音bí qí),皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。
马蹄是一种寒性食物,具有清热生津、凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。
马蹄好吃,就是去皮比较麻烦,洗干净放炸锅里烤一烤,就能很容易剥皮了。它是一种冬季的食物,生吃太冷,烤过热热暖暖的,吃着也舒服哦。
空气炸锅烤马蹄
烤马蹄非常简单,先洗净沥水。
然后放入空气炸锅调180度烤20分钟,中途拉出炸篮摇晃一下。拉出尝了一个,中间还差一点点没熟透,放回去再烤5分钟。(如果听到“哔哔剥剥”爆皮的声音,就可以马上关电了,不然表皮会焦。)
很好剥皮,甜甜脆脆又有点糯,挺好吃的。
完美剥皮,一点都不浪费
空气炸锅烤马蹄要多长时间?180度共烤了25分钟(仅供参考)。想吃水分更多的话,可以用锡纸包起来再烤,烤的时间稍微长一点就可以了。
注:这里的空气炸锅没有特定的型号,所以需要按照你家的空气炸锅温度和时间脾气进行微调哦 。
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