[饮食常识]炖羊肉不能少的四种调料有:盐、胡椒粉、花椒、小茴香。一般来说用真材实料熬制的羊肉汤,在调味的过程中一般不会添加过多的调料,因为往往好吃的美食都是在遵循一个原则,就是最大
在各个大型超市、菜市场干货店都可以买到面包糠,在网上购买也是不错的选择,但是要注意面包糠的质量,质地亮白的为上品,发黄或棕色的大多都是土法制作,并且带进了面包皮,这种劣质品特别容易在操作时炸焦而使味道发苦。
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面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并且恒温干制后,再经过均匀粉碎得来的。
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,常用于油炸食品表面,其味香脆、可口,营养丰富。
面包糠一般用于油炸和油煎的食品,主要作用是缓解食品被炸焦的时间,由于面包糠的特性,对食物能起到外脆里嫩的效果。