[饮食常识]豆汁闻起来有一种微微的酸臭味,入口的第一感觉有些苦涩,之后口中就会有淡淡的怪味,吞咽一下之后,马上就会有一种泔水的气味冒出来,带着一点点微微的甜味,无回甘的感觉。 豆汁是
豆汁和豆浆的制作原料不同,色泽口感也有区别,豆浆有豆香之气,饮用时顺滑爽口,而豆汁闻起来有轻微酸臭味,饮用时口感较为苦涩。豆汁和豆浆的营养物质也有所区别。豆浆中含有丰富的植物蛋白、维生素、磷脂以及钙,而豆汁含有维生素C、粗纤维以及糖类。
1、豆汁和豆浆的制作原料不同。豆浆是黄豆所制成的,而豆汁则是由绿豆所制成的。
2、豆汁和豆浆的色泽口感有区别。豆浆是乳白色或是淡黄色的液体,豆汁色泽呈现灰绿色。
3、豆浆有豆香之气,饮用时顺滑爽口,而豆汁闻起来有轻微酸臭味,饮用时口感较为苦涩。
4、豆汁和豆浆的营养物质也有所区别。豆浆中含有丰富的植物蛋白、维生素、磷脂以及钙,而豆汁含有维生素C、粗纤维以及糖类。