微波炉煮鸡蛋的正确方法

2022-01-22 10:41 饮食常识

微波炉煮带壳全蛋应该用锡纸整颗包裹住才能加热,否则鸡蛋容易爆炸。另外也可以把鸡蛋打在碗里加热。

微波炉煮蛋的窍门 :

1、鸡蛋用“锡纸”包裹著(哑面向外,且要留少许空位),放在深盅内,加水至盖过蛋面,盖上盖子,用高火煮8分锺,便成半生熟蛋。

微波炉煮鸡蛋的正确方法

2、8分锺后,不再加热,但仍让鸡蛋放于炉中,待5分锺后才取出,便成全熟蛋。

微波炉煮鸡蛋的正确方法

3、在一碗内注满四分之三清水,把鸡蛋打破,倒在水中,在蛋白处刺数孔,用中火加热3分锺,放置5分锺,便成半生熟浸蛋。用中火加热半分锺,便成八成熟的浸蛋。

微波炉煮鸡蛋的正确方法

注意事项:

1、由于目前的微波炉没有“煮鸡蛋”的按键,用微波炉的“煮水饺”功能煮鸡蛋,得自己控制好时间。所以,要把握好时间,不能煮太久,最好不要超过4分钟。

煮太久,鸡蛋就会有轻微的爆裂声,会裂开一条缝。当然不会产生大的爆炸,因为瓷碗里面有水。要防止鸡蛋发出轻微爆裂声,建议先将鸡蛋碰开一点点缝隙(在桌子或者灶台上碰几下),然后再放入瓷碗里面。

2、与微波炉保持适当的距离。由于目前的微波炉没有“煮鸡蛋”的按键,用微波炉的“煮水饺”功能煮鸡蛋,毕竟得自己控制时间。所以,为了以防万一,建议在煮鸡蛋的过程中,最好离微波炉几米远的距离,不要靠近微波炉。

3、一次不要煮太多个,煮1-3个最好。

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