宝宝吃黄骨鱼的做法

宝宝吃黄骨鱼的做法，吃鱼的宝宝会很聪明，日常生活中可选择的鱼非常的多，黄骨鱼算是宝妈们会选择的其中一种。那么宝宝吃黄骨鱼的做法有哪些?下面一起来了解一下吧！

1、黄骨鱼的做法：清蒸黄骨鱼

材料：

黄骨鱼一条、姜一片、小葱一根

做法：

1、将黄骨鱼洗净，肚内筋膜之类的一定要弄干净，可以把头直接减掉。新鲜的黄骨鱼身上的黄色是弄不掉的，洗净就好。冰冻的黄骨鱼要将身上的黄色粘液刮干净。

2、洗净的黄骨鱼身上横切两刀，将姜片、葱段摆在鱼身上，倒入一点点料酒，其实也可以不要料酒。

3、放入蒸锅，水开后看表蒸八分钟，时间到关火，别忙着打开，而是盖着盖子虚蒸两分钟。

4、将蒸好的鱼取出，把葱姜扔掉，盘中的水倒掉，鱼皮拨开。撒一点小葱绿，用一点点油泼一下，再趁热油倒入一点生抽。如果是小宝宝，就不要油泼了，鱼肉里就倒两滴酱油拌匀就好。

小贴士：黄骨鱼除了鱼肚位置有刺，整个身体部分和脊背都只有主骨没有小刺的，因此再给宝宝吃的时候可以把鱼肉全部挑出来。适合一岁以上宝宝食用。

2、黄骨鱼的做法：黄骨鱼粥

材料：

黄骨鱼一条、大米适量、盐适量、姜丝适量、料酒适量

做法：

1、黄骨鱼先清洗干净，用料酒，姜丝腌制。

2、大米提前半小时泡发。

3、砂锅入水，水开后。倒入大米，煲到粘稠状态，入腌好的黄骨鱼，大火3分钟转小火煲10分钟即可食用。

小贴士：适合一岁以上宝宝食用，注意别吃到鱼刺。

3、黄骨鱼的做法：黄骨鱼菌菇汤

材料：

黄骨鱼3条、豆腐100g、口蘑1个

做法：

1、黄骨鱼去鳃去黑膜(肚子上有黑膜)后洗净，再用姜丝腌制20分钟。

2、菌菇切小薄片、豆腐切小块，分别入锅焯水。

3、食材处理好后放一旁待用，接下来准备煎鱼，这个步骤非常重要哦。

4、热锅刷油后倒入适量葱姜，转小火翻炒十几秒后放入黄骨鱼，煎的时候要时时翻面哦。

5、黄骨鱼煎至两面金黄。

6、一次性加入足量的开水，不要温水，不要冷水，真的只要开水哦。

7、焖煮十分钟后就能熬出奶白色的浓汤了，这时我们要将表面的浮沫撇去。

8、加入菌菇和豆腐，再用小火焖煮10分钟。煮好后先挑出鱼，摆好盘后倒入鱼汤，这样鱼肉不会散开。奶白的鱼汤，但一点都不会油腻，这才是一碗好鱼汤，适合宝宝喝的鱼汤。

小贴士：口蘑是锌含量最高的蔬菜，但相对不易消化，建议10个月以上再添加，制作时要切得薄一点，煮的软烂一点。这款汤适合10个月以上宝宝食用。

4、黄骨鱼的做法：黄骨鱼鱼丸

材料：

黄骨鱼2条、香葱水150g、藕粉5g

做法：

1、把鱼从脊骨处片切下鱼肉，去掉鱼片，为了避免切到刺，可以只切鱼肉厚实无刺的部分，切下的鱼肉还要用手细细捏一遍，谨防有刺。

2、香葱用水浸泡，取香葱水。

3、把鱼肉和等量的香葱水放入破壁机中，用酱料功能搅打成糊。破壁机可以把鱼肉搅打到非常细腻，这样适合婴儿吃。

4、搅打好的鱼糊倒入盆里，加入少许的纯藕粉以利于定型。

5、充分搅拌均匀，取一个干净的勺子，把鱼浆舀入勺子中，锅中放温度约70度的水，盛鱼浆的勺子放入水中，大约2秒左右，鱼浆会凝固自己漂浮起来，然后再放下一勺。勺子每次用之前要在凉水中沾一下，这样就不会粘鱼肉浆。

6、全部弄完后，继续小火浸几分钟，让鱼丸浸熟。不要让水煮沸，如果要开了就加一点点凉水进去。

7、浸熟的丸子立即投入凉开水中过凉。一次做的多，宝宝吃不完，剩余的用密封盒包装冷冻起来，吃的时候取即可。

小贴士：适合8个月以上宝宝食用，一岁以上的宝宝吃可以加盐。

5、黄骨鱼的做法：红烧黄骨鱼

材料：

黄骨鱼3条、食盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、姜4片、蒜4瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、小葱5根、植物油3汤匙、水适量、白糖1茶匙

做法：

1、黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺。

2、姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段，葱绿部分切葱花。

3、锅中热油，爆香姜、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅)。

4、放入黄骨鱼，先煎好一面，再翻到鱼的另一面，再煎好(一定要煎透一面再翻面，一次性煎好两面)。

5、倒入热开水，大概与鱼身持平。

6、调入盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖，持续用大火烧至汤汁剩1/4(红烧肉类要大转烧开转中小火烧，鱼类就一直用大火烧)。

7、最后调入白糖和鸡精，收收汁就好了，撒葱花即可享用。

小贴士：适合一岁以上宝宝食用，要是宝宝不喜欢吃太多调味品，可以减少放哦。