9道高膳食纤维素食菜谱，饱腹又通便

凉拌芝麻海带

-材料-

海带、盐、蔬果粉

酱油、香油、芝麻

-做法-

1.将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切成长段；

2.放入盆中，放入盐、蔬果粉，抓拌均匀；

3.放入酱油、香油拌匀；

4.盛入盘中，撒上白芝麻。

海带的好处：富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。

胡萝卜砂锅粥

-材料-

小米100克

胡萝卜1根

冰糖2块

-做法-

1.将胡萝卜滚刀切成小块儿待用。小米洗干净待用；

2.将小米倒入砂锅中，倒入1500ml水，大火加热；

3.盖上锅盖，大火浆粥煮开锅；

4.粥开锅后，打开锅盖，用勺将粥搅拌均匀，盖盖儿小火焖煮5分钟；

5.小米粥大约5成熟时加入胡萝卜，搅拌均匀；

6.盖上锅盖，小火儿继续焖煮15分钟；

7.放入冰糖，继续熬煮2-3分钟，冰糖溶化后即可。

胡萝卜的好处：胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素。新鲜的胡萝卜效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便。

糙米米浆

-材料-

糙米100克，熟花生仁20克

水1800ml，红糖100克

-做法-

1.糙米洗净，泡水约6小时备用；

2.糙米沥干放入果汁机中，并加入熟花生仁及800ml的水，搅打成浆；

3.取一锅，加入剩余1000ml的水煮滚后，再倒入打好的糙米浆拌煮；

4.以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入红糖，拌煮至糖融化即可。

糙米的好处：糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便。

红豆薏米粥

-材料-

红豆，薏米，冰糖

-做法-

1.红豆和薏米洗净，放入电饭锅内胆中，加入清水，浸泡5-6个小时；

2.浸泡过一夜之后加入冰糖，用电饭锅的煮粥功能煮熟就可以了。

红豆的好处：红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。

芹菜炒豆干

-材料-

芹菜4根、豆干200克

干辣椒2个、姜丝少许

生抽1勺、植物油适量

盐、蔬果粉适量

-做法-

1.芹菜择去叶子，去掉根部，清洗干净；

2.芹菜切成段，豆干切成条，辣椒、姜切丝，备用；

3.不粘锅放入少许植物油烧热，放入辣椒，姜丝炒出香味；

4.放入豆干，翻炒1分钟，外皮微焦最好；

5.放入芹菜，加入生抽，快速翻炒断生；

6.放入少许食盐、蔬果粉调味拌匀，关火。

芹菜的好处：芹菜在经过肠内消化时可以产生木质素，这是一种很强的抗氧化剂，并加快粪便在肠内的运转时间，让肠道快乐起来，并保持健康的运动节奏。

红薯饼

-材料-

红薯3个、糯米粉适量

白糖1勺、油适量

-做法-

1.红薯洗净，放入蒸锅，蒸熟；

2.去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀；

3.接着加入适量糯米粉，搅拌均匀后，再下手揉成面团；

4.把面团平均分成30克一份，先放在掌心搓圆，再按压扁成饼状；

5.平底锅倒少许的油，把做好的红薯小饼放进去；

6.小火慢煎至两面金黄，用筷子轻压小饼，能很快回弹的状态就可以啦；

7.这道简单又好吃的红薯糯米饼就做好啦，软糯香甜，孩子一连吃了好几个~

地瓜的好处：地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，做成小饼，软糯香甜，外焦里嫩，大人孩子都喜欢。

红薯草头燕麦粥

-材料-

燕麦片50克、红薯适量

草头、盐、橄榄油适量

-做法-

1.草头洗净切碎，红薯切小粒；

2.水开，放红薯，燕麦片；

3.加入橄榄油，浓稠可以，放草头碎煮开；

4.调入适量盐即可出锅。

燕麦的好处：燕麦能滑肠通便，促使便便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便作用。

黄瓜炒黑木耳

-材料-

黑木耳1小把、小黄瓜2只

小番茄4个、油适量

盐、蔬果粉适量

-做法-

1.黑木耳提前泡发改刀，番茄切块，黄瓜切片；

2.锅里放油烧热，三种食材一起放入锅里，大火翻炒；

3.炒匀炒熟后加适量盐和蔬果粉调味；

4.炒匀后即可出锅。

黑木耳的好处：黑木耳是肠道减龄最出色的“钟点工”，其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力。

麻酱魔芋丝

-材料-

魔芋丝250g、黄瓜半根

胡萝卜半根、麻酱4勺

芝麻香油半勺、香醋半勺

生抽1勺、辣椒油半勺

白芝麻、盐、蔬果粉适量

-做法-

1.魔芋丝洗净焯水备用；

2.蔬菜洗净切丝；

3.调拌汁：所以调料+加入适量凉白开水混匀；

4.拌汁浇在魔芋丝和蔬菜上，加上白芝麻搅拌均匀即可。

魔芋豆腐的好处：魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维，大大促进了肠道的生理蠕动，减轻了它每天要承受的“各种压力”。

另外，魔芋豆腐中的膳食纤维，主要成分是葡甘露聚糖，可以在肠壁形成保护膜。