[饮食常识]螃蟹如何保存 活螃蟹怎么保存?大闸蟹蟹香浓郁,膏红味美,肉质鲜嫩,营养丰富,受到大家的喜爱,每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月,所以大家在家里买了大量大闸蟹后要如何保存
将活河蟹的腿绑住,放进泡沫箱子中,整齐的排列摆放,然后注水到箱子中,盖上盖子放进冰箱的冷冻室即可,这种保存方法可以保鲜一至两周的时间;如果三至五天内能够吃完,可以将活蟹暂时养起来,选择一个较高的容器,不要加太多的水,只需要漫过河蟹的一半即可,喂一些食物,比如鸡蛋、芝麻等。
将活河蟹的腿绑住,放进泡沫箱子中,整齐的排列摆放,然后注水到箱子中,盖上盖子放进冰箱的冷冻室即可,这种保存方法可以保鲜一至两周的时间;如果三至五天内能够吃完,可以将活蟹暂时养起来,选择一个较高的容器,不要加太多的水,只需要漫过河蟹的一半即可,喂一些食物,比如鸡蛋、芝麻等。
河蟹在水养时水位别太高,水至河蟹身体的一半高即可,水过深会引起河蟹缺氧窒息而死。温度不高时,水养7到10天是没问题的,蟹类的保存方法大同小异,在保存时可以参照河蟹方法,个人建议一般保存3天左右就吃会更好,时间久了河蟹养份没丢,但都会瘦很多。
1、河蟹冷藏法
河蟹怎么保存时间长,河蟹怎么保存才不会死
河蟹一定要捆好,然后凌冰箱冷藏室里,将湿毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,平铺就行,这样可以保存7到10天,依然活力十足。
2、水养河蟹
河蟹怎么保存时间长,河蟹怎么保存才不会死
河蟹的生命力还是较为强大的,将河蟹放在水里养,加入芝麻或打碎的鸡蛋,加适量的倒入一些黄酒,可以帮助催肥河蟹。
3、喷水润养法
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喷水润养法不用将河蟹泡在水里,可放入水泥池中,每天给它喷水润养即可,一般两周是没问题的,有时养一个月河蟹都活灵活现的。
通过上面的介绍,河蟹怎么保存时间长以及河蟹怎么保存才不会死大家都了解了,河蟹水养法一定不能放太多水,否则全变成水焖蟹,水位盖过河蟹一半即可。
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