海鱼比淡水鱼营养更好吗？

2021-10-15 22:34 饮食健康

海鱼比淡水鱼营养更好吗？

未必。不论是淡水鱼还是海鱼，都能提供DHA、优质蛋白质等营养物质。从营养成分角度，淡水鱼和海鱼差别也不大。比如淡水鱼的钙、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸会比海鱼稍稍高一点。

所以，选淡水鱼时，不用太纠结它们的营养有没有海鱼好，真正要考虑的关键是：淡水鱼生活的水域是否有污染，以及污染程度。

关于吃鱼，我之前分享过很多次如何安全吃鱼，如何避免高汞的品种，而这些通常都是海鱼。而关于各种淡水鱼，相关参考信息就比较有限。所以，如果孩子、孕妇等特定人群吃淡水鱼时，就要格外留意是哪里捕捞来的，然后需要查阅当地相关权威机构关于这些水域的污染调查报告、通告等。

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