[儿童食谱]食材准备:鸡蛋2个,秋葵3根,生抽2克,食用油适量。鸡蛋打散。烧开一锅水,放入秋葵焯水。捞出秋葵切块。倒进锅里,小火加热。倒入秋葵翻炒。倒入生抽翻炒调味。倒入蛋液翻炒炒熟,
秋葵是营养保健蔬菜,含有大量的铁、钙、糖类、蛋白质、维生素C、维生素A等多种营养成分,食用可预防贫血,改善视力,促进生长发育,小孩食用对身体十分有益。那么,一岁宝宝可以吃秋葵吗?
可以吃
一岁宝宝是可以食用秋葵的。 宝宝一岁之后抵抗力增强,可以尝试食用秋葵,只要对秋葵不过敏就可以食用秋葵了。只是需要注意食用量,不能一次性食用太多,以免出现食物性质影响自身体质的情况。
1、预防缺铁性贫血:
宝宝缺铁会发生爱哭、睡得不踏实,老是惊醒、挑食、厌食等现象,秋葵中含有丰富的铁元素,铁具有极佳的造血能力,可以帮助宝宝健康成长。
2、促进骨骼发育:
秋葵粘液中含有丰富的钙元素,在同等量的牛奶面前,秋葵中的钙元素是直接可以被人体吸收、分解的,对于营养吸收较差的宝宝来说再好不过了。
3、促进眼部发育:
秋葵中含有丰富的花青素,花青素可以促进视网膜细胞再生,对于发育期的宝宝来说,吃一些秋葵对预防近视、促进眼部发育十分有好处。
1、不能吃多:
一岁宝宝吃秋葵一次食用半根到1根左右就可以了,以免秋葵的性味影响宝宝的健康。
2、不能同时吃寒冷食物:
一岁宝宝吃秋葵的时候不能同时食用其他性味寒凉的食物:比如:西瓜、桑葚、水鸭、柚子、猕猴桃等。
3、蒸煮熟烂:
一岁宝宝吃秋葵的话,要注意不能吃大人喜欢的脆爽的口感的秋葵,这种秋葵通常不适很熟,因此脆爽的秋葵中黏液蛋白的含量也高,因此有可能出现过敏的可能。
一岁宝宝虽然可以食用和成人一样的食物,但是要求有一定的软烂度,所以一岁宝宝吃秋葵可以用蒸和煮的方式,使秋葵足够软烂,易消化。
1、经常腹泻的宝宝:
经常腹泻的宝宝一般是脾胃比较虚寒,肠道滑利性过强,因此食用性寒的秋葵会加重肠道的滑利性,食用很容易出现腹泻的情况。
2、对秋葵过敏的宝宝:
秋葵对宝宝而言是一种比较容易过敏的食物,因此对秋葵过敏的宝宝不能吃秋葵,会出现水肿、瘙痒等身体的不适情况。
秋葵蒸蛋
1、食材:
秋葵、鸡蛋、温水、生抽、香油。
2、做法:
(1)鸡蛋打散。
(2)将温水倒入蛋液中,搅拌均匀(温水一定要不烫手的程度)。
(3)将蛋液过筛一遍,如果还有泡沫,请用勺子撇去。
(4)秋葵用细盐轻轻搓洗掉表面的绒毛,然后横切成薄片,放入蛋液中。
(5)用高温保鲜膜将碗覆盖住,用牙签扎几个小孔,超市有卖高温的保鲜膜,或者用盖子盖住。
(6)锅里放水,水开后再放入蛋液,大火隔水蒸十分钟即可。
(7)吃的时候淋上少许香油和宝宝酱油即可。
秋葵虾仁粥
1、食材:
大米小米适量、胡萝卜半截、秋葵2根、鲜虾3-4只。
2、做法:
(1)虾去头去壳去虾线,剁成虾泥备用。
(2)秋葵洗净,在开水里焯一下至变色捞出(帮助去除一些异味),再切成薄片。
(3)或者直接剁碎成秋葵末。(咀嚼能力较弱的小宝宝吃秋葵,可以打成秋葵泥)
(4)胡萝卜洗净去皮剁碎成或萝卜末儿,备用。
(5)大米和小米放入锅里,煮成二米粥,中间记得多搅拌几次。(煮粥的时候可以处理上述食材,更节约时间)。
(6)粥煮到七八分熟时,加入胡萝卜末拌匀同煮。
(7)胡萝卜熟透后,加入秋葵(泥、末、薄片)。
(8)加入虾泥搅拌均匀同煮。
(9)出锅之前调入2滴香油,可加虾皮粉适量调味。
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