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现在很多家长都知道,不能过早给孩子吃盐。可是到底孩子多大年龄才可以在食物中加盐,家长却不是很清楚。
盐的主要成分钠是人体必需的元素,可以调节人体的酸碱平衡,维持人体正常的血压和神经肌肉的兴奋性。盐虽然不可缺少,但也不能摄入过多,因为过量摄入钠,会导致将来出现高血压、心脏病等疾病。
孩子天生就喜欢咸味和甜味,接触盐和糖越早,他对咸味和甜味的喜好就越强烈,长大后口味就越重,盐和糖摄入得就越多,影响身体健康。让孩子迟一些尝试咸味和甜味,那么他将来对咸味和甜味的偏好就会少一点, 相对盐和糖的摄入也会少一些。
口味可以塑造
虽说孩子先天偏好甜味和咸味,不喜欢苦味,这一点我们无法改变。但是,我们可以塑造孩子后天的口味偏好,方法就是辅食中不加盐、不加糖,不让孩子过早接触到咸味和甜味。同时在孩子4~6个月后按时给孩子添加各种辅食,让他在味觉发育的敏感期品尝到各种口味的食物,包括带点苦味的绿色蔬菜,这样将来孩子就能比较顺利地接受食物的各种味道。
家长会有疑问:推迟让孩子接触咸味和甜味,到底推迟到什么时候?我国的居民膳食指南中建议孩子1岁以内辅食不加盐等调味品,而欧洲则是建议孩子2岁前辅食不加盐等调味品。为什么会有不同的建议?这与东西方饮食文化有关系,没有谁对谁错。
我们通常在孩子1岁左右就让他跟着大人一起上桌吃饭了,虽然还是吃他自己的饭菜,但大人偶尔也会给孩子吃几口大人的菜。这时候的孩子对大人吃的饭菜很感兴趣,也愿意和大人一起吃,如果一直不让孩子吃, 不利于培养孩子吃饭的兴趣,因为吃饭不仅仅是为了获得营养,还应该让孩子感受到吃饭的愉悦感。所以我们的居民膳食指南建议在孩子1岁以后,根据他的接受度,可以少量在食物中加盐。
欧洲国家的成品辅食种类多,家长一般都选择给孩子吃成品辅 食到2岁,所以他们的孩子2岁以前很少吃到原始食物。根据他们的饮食习惯,欧洲国家建议孩子2岁以后和家人一起吃饭, 那么,建议孩子2岁以后才摄入盐和糖也就顺理成章了。
小结
让孩子迟一些尝试咸味和甜味, 那么他将来对咸味和甜味的偏好就会少一点,相对盐和糖的摄人也会少一些。
按时给孩子添加各种辅食,让他在味觉发育的敏感期品尝到各种口味的食物,包括带点苦味的绿色蔬菜,这样孩子将来就能比较顺利地接受食物的各种味道。
东西方的饮食习惯有差异,这种差异决定了孩子接受含盐食物的年龄,没有谁对谁错。
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