汉中美食

2022-03-23 21:52 各地小吃

汉中美食

菜豆腐、苕粉皮、石门麻辣豆瓣鱼、宁强麻辣鸡、红豆腐等。

1、菜豆腐:又称菜豆腐粥,制作历史悠久。菜豆腐质地细嫩,色泽清白如玉,含有丰富的蛋白质。根据口味不同可以配,油煎辣椒,蒜泥等拌成的佐菜,食之后清香意爽,余味无穷。菜豆腐营养价值高,既经济又实惠。

2、苕粉皮:用土豆或红薯制作成淀粉,然后制作成粉皮,吃的方法有很多,可以凉拌,煮火锅等,嚼之光滑,柔韧,自带几分凉爽。寒热皆宜,老少喜爱。粉皮的调味非常讲究,一般都佐以少许的菠菜,豆芽,红萝卜,调入盐,醋,酱油,芥末,姜蒜汁,红油辣椒汁及味精,颇能诱发食欲。

3、石门麻辣豆瓣鱼:被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼,见长于活鱼快做,鱼鲜肉嫩入味爽口,红油漫浸柔辣不腻,麻中透香回味悠长。 “去石门旅游,到褒河吃鱼”已成为汉中人饱眼福,享口福的一道风景线。

4、宁强麻辣鸡:麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风味小吃,属于凉菜。此菜色泽金黄鲜亮,肉质细嫩脆爽,肥而不腻,麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮火烧火燎,使人既怕又爱,经不住诱惑而一吃再吃。

5、红豆腐:外观枣红色,内呈黄色。具有松软,细腻,咸辣不出头,味尾醇厚,清香爽口,余味悠长等特点。汉中人几乎家家都会制作红豆腐,红豆腐色泽鲜艳,内为乳白色,质地松软,细腻,味道醇厚,咸辣适中,清香爽口。在汉中,红豆腐虽然不是餐桌上的主菜,但确是广受大众欢迎的下饭菜。

相关文章
厦门美食

厦门美食

[各地小吃]蚵仔煎、土笋冻、沙茶面、鱼皮花生、桂花糖、同安封肉。 1、蚵仔煎:是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。 2、土笋冻:发源于福建

苏州美食

苏州美食

[各地小吃]松鼠桂鱼、酒酿饼、响油鳝糊、阳澄湖大闸蟹、糖粥、碧螺虾仁等。 1、松鼠桂鱼:又名松鼠鳜鱼,是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后,形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松

太原美食

太原美食

[各地小吃]太原美食有:莜面栲栳栳、焖面、灌肠、过油肉、羊杂割等。 1、莜面栲栳栳:莜面栲栳栳是唐朝年间诞生的美食,因其形状像笆斗而得名。它工艺讲究,成形美观、口感筋道。制作莜面栲栳栳

运城美食

运城美食

[各地小吃]运城美食有北相羊肉胡卜、稷山麻花、芮城麻片、晋糕、万荣凉粉、闻喜煮饼等。 1、北相羊肉胡卜:北相羊肉胡卜的诞生,与著名的戏剧二进宫有关,二进宫是一部反映明代宫廷斗争的历史剧

平顶山美食

平顶山美食

[各地小吃]鲁山揽锅菜、舞钢热豆腐、酱焖鸡、鲁山羊杂汤、三郎庙牛肉、郏县豆腐、叶县烩面、手抓葱油饼、张集硬面馍等。 1、鲁山揽锅菜 鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做杂

推荐内容
烤冷面是哪个地方的小吃

烤冷面是哪个地方的小吃

[各地小吃]烤冷面是东北小吃,起源于黑龙江省,烤冷面最初是叫做钢丝面,与一般所见的面条不同,烤冷面看上去非常硬板,但经过高温铁板、油炸等方式加热以后,变得非常嫩,其中会加入鸡蛋、火

十大北京特色小吃

十大北京特色小吃

[各地小吃]十大北京特色小吃 :北京风味小吃有辉煌的历史,凡到过北京的人,说到吃,除了提及全聚德的烤鸭,都一处的烧麦外,都会对北京小吃颇感兴趣。 北京小吃可分为汉民风味、回民风味和宫廷

盱眙小龙虾为什么出名?须臾十三香龙虾的做法

盱眙小龙虾为什么出名?须臾十三香龙虾的做法

[各地小吃]眼下又到了小龙虾盛产的季节,众多商家也推出了各式各样的小龙虾,这其中自然也少不了鼎鼎大名的盱胎(xuyi)龙虾了,那么旭泰小龙虾为什么这么有名呢,下面一起来了解一下。 盱眙小龙

四川棒棒鸡的做法_四川美食

四川棒棒鸡的做法_四川美食

[各地小吃]四川棒棒鸡是一种很有名的美食,很多人吃了都表示美味无比,那么四川棒棒鸡到底该怎么做呢?下面小编推荐几种做法,一起来看看吧! 四川棒棒鸡的做法一 材料: 鸡胸肉600克、黄飞鸿花