宝宝辅食食谱制作100款(2)

 6～8个月宝宝辅食食谱

6～8个月阶段，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。到7～8个月，可以试着让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。

— 泥糊类 —

肝肉泥

原料：猪肝和瘦猪肉

做法：

1.将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

2.然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。

猪骨胡萝卜泥

原料：胡萝卜1小段、猪骨适量

做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

鸡汁土豆泥

原料：土鸡一只、土豆1/4个、姜适量

做法：

1.将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。

2.土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。

3.取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

蒸南瓜（红薯）

原料：南瓜或红薯

做法：将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。

蒸苹果

原料：苹果

做法：将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。

— 粥类 —

菠菜蛋黄粥

原料：菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油。

做法：

1.将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

2.将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟的植物油加入蛋黄粥即成。

胡萝卜泥青菜肉末菜粥

原料：胡萝卜、青菜、蒸熟肉末、大米厚粥、适量高汤、熬熟植物油。

做法：

1.将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；

2.再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

菠菜土豆肉末粥

原料：菠菜、土豆、蒸熟肉末、适量高汤、熬熟植物油。

做法：

1.菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。

2.将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

南瓜红薯玉米粥

原料：红薯丁、南瓜丁、玉米面、红糖适量

做法：将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。

— 面汤类 —

冬瓜面条

原料：冬瓜、面条、适量高汤、熬熟植物油。

做法：

1.冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。

2.将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。

3.将冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

莲子百合银耳羹

原料：莲子、新鲜百合、银耳、冰糖

做法：把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。

— 蛋类 —

双蛋黄豆腐

原料：鸡蛋、熟咸鸭蛋、内酯豆腐

做法：

1.将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。

2.将豆腐放入盘中，划成薄片放在蒸架上。水沸后5分钟关火。

3.将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎，撒在豆腐上。

蛋花豆腐羹

原料： 鸡蛋、嫩豆腐。

做法：

1.蛋黄打散，豆腐捣碎。

2.在锅里加一点水煮开，放入捣碎的豆腐煮熟，再倒入蛋黄液，边倒边搅拌，将蛋花煮熟即可。

8～12 个月宝宝辅食食谱

这一阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条。

— 粥、酪类 —

小米山药粥

原料：鲜山药、小米、白糖

做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。

胡萝卜玉米渣粥

原料：玉米渣、胡萝卜

做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。

鱼肉松粥

原料：大米、鱼肉松、菠菜

做法：

1.将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。

2.将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、少许盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

木瓜炖银耳

原料：青木瓜、银耳适量、冰糖适量

做法：将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。

苹果酪

原料：苹果、甜奶酪、面粉、白糖

做法：

1.苹果洗净去皮切0.8cm 厚的片，入淡盐水浸泡。

2.面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。

3.起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

— 面汤类 —

红嘴绿鹦哥丝面

原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条

做法：

1.将西红柿、菠菜、豆腐切碎。

2.倒入少许油，倒入排骨汤，烧沸。

3.将西红柿、菠菜、豆腐倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

肝菜什锦软面条

原料：面条、熟鸡肝末、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油

做法：

1.起油锅，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

2.将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加少许食盐即成。

鸡蛋菠菜刀切面汤

原料：面粉、鸡蛋、菠菜、适量高汤、熬熟的植物油

做法：

1.只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。

2.将菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。

3.将高汤放入锅内，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，盛入小碗内即可。

— 蛋、豆类 —

三鲜蛋羹

原料：鸡蛋、蘑菇、精肉末、食油适量、盐

做法：

1.蘑菇洗净切成丁。

2.起油锅，放入蘑菇、精肉末，加少许盐，炒熟。

3.鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的肉末、蘑菇丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。