[产后哺乳]哺乳期,是我们的一个很特殊的时期,有时候上火了,吃药怕影响宝宝,吃一些下火的食物怕回奶,那我们应该怎么办呢? 1、区分实虚 一般认为火可以分为实火和虚火两大类,哺乳期上火时
腐乳是由豆腐经过微生物发酵而成的美食,很多人都非常喜欢吃饭的时候加点腐乳调味。那么,腐乳哺乳期能吃吗?今天小编就跟大家分析一下。
腐乳哺乳期不能吃。
腐乳是豆腐发酵的食物,含有较高的盐分,哺乳期宝妈吃腐乳会将这盐分奶给孩子,而1岁以内的婴儿其实是不能吃盐的,因此,为了孩子的健康,哺乳期宝妈是不能吃腐乳。
腐乳不含有亚硝酸盐。
网传腐乳含有亚硝酸盐,所以哺乳期宝妈不能吃,其实这是错误的,腐乳是由豆腐经过微生物发酵而成的美食,被誉为“中华奶酪”,不仅是无副作用的健康食品,而且食用还对人体有益。
但市面上售卖的腐乳其实也是含有诸多添加剂,对身体有一定的害处,因此,最好是不要购买市售的腐乳,而是自制腐乳。
1、蛋包豆腐丁
材料:鸡蛋,豆腐,火腿,料酒,油,盐,水淀粉。
做法:
(1)豆腐洗净,把表层的老皮去掉,切均匀小丁。
(2)锅中放水,加少量盐、料酒,烧开,下豆腐焯一下,时间不可太长,可去除豆腥味。
(3)另起一锅,倒入适量油,放入豆腐翻炒,加适量盐调味,加适量水淀粉勾芡(可保持豆腐细嫩的口感),翻炒几下,即可盛出备用。
(4)鸡蛋打散成蛋液,可加适量水,使鸡蛋炒出来更嫩。
(5)蛋液中加入处理好的豆腐,充分拌匀,豆腐用鸡蛋包裹均匀。
(6)香葱切末;火腿切丁。
(7)锅中放油烧热,倒入豆腐鸡蛋液翻炒,加少许料酒可除去蛋腥味,在翻炒过程中,要推着炒,避免将豆腐炒碎。
(8)等豆腐快出锅时,可加入少量火腿丁翻炒,中和味道,关火出锅盛盘即可。
2、肉末蒸豆腐
材料:绢豆腐400g(日本豆腐),肉泥150g,榨菜50g,油2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(2g),葱少许,姜少许。
做法:
(1)榨菜切成碎。
(2)豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。
(3)锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
(4)把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱,搭配香菜更好。