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蒸糕是常使用的食物,也是许多人都爱吃的食品,但是因为有的婴儿却因为一些原因不能吃蒸糕。一些家长还想让孩子吃一些蒸糕来补充日常营养所需。那么婴儿不能吃蛋清如何做蒸糕呢?
其实在医学上无硬性规定婴儿一定不能吃蛋清的,只有在婴儿出现湿疹、过敏体质的时候才需要注意的。因为蛋清可能是婴儿过敏源,因此才不适宜吃。这个时候,要给婴儿做蒸糕的时候可以不打发蛋清。首先把鸡蛋打到干净的碗中,用勺子把蛋黄、蛋清分离之后,将蛋清去掉。直接将蛋黄倒入面粉中,与其搅拌均匀至发泡的状态,然后放到锅里蒸熟就可以了。放到可食用温度之后,就可给婴儿喂食了。
但是注意,如果是第一次做蒸糕给婴儿吃,一定要少量,可以取一点先看下孩子的反映,如果感觉孩子喜欢吃,可以再加一些。如果孩子刚添加辅食,可以将蒸糕泡在奶里,或是粥里喂给孩子吃,更容易消化。
总之,不让婴儿吃蛋清是有许多方式的,基本就是采用一定方式把蛋清剥离出来,直接使用蛋黄,在蒸煮之后就可以食用了。
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